整體零售快餐行業：市場發展低調前行

2014年1-10月份，全國餐飲收入22591億元，同比增加9.7%，增速較去年同期上升了0.7個百分點，與社會花費品零售總額增幅(12.0%)相差2.3個百分點，差距也較去年大幅收窄。限額以上單位餐飲收入6595億元，同比增加2.0%，比去年同期進步了3.7個百分點。

分月度來看，餐飲市場走勢可謂一波三折、跌宕起伏。全國餐飲收入以5月為分水嶺，增幅在1-5月節節攀高，并于5月到達峰值11%之后，從6月開端逐月下滑，8月跌至谷。限額以上餐飲收入增幅更是在8月急劇下滑至負增加，雙雙顯露出中程乏力的疲態。受益于“金九銀十”餐飲市場的火爆，9月、

10月餐飲收入與限上收入再度強勢回升。在餐飲業步入沖刺時代的四季度，愿望可以趁熱打鐵。這樣的發展趨勢，很有可能會延續到明年。

快餐巨頭：巨頭緩行是否成為常態?

而在零售快餐整體發展中，我們可以看到本來增速較快的行業巨頭也涌現緩行的趨勢。

其中肯德基母公司百勝團體二度調降全年度獲利預估，因7月在中國爆出食品安全問題后，在華出售復蘇慢于預期。該公司股價于慣例交易時段收低

1.62%，報75.22美元;在盤后交易中重挫6.5%。百勝表現預計2014全年度獲利增幅在5%左右。該公司今年稍早曾將成長預估自至少20%下調

至6-10%。

百勝周二表現，預計2015年度獲利增幅至少有10%，并預期中國業務營業利潤至少增加15%。

同時12月8日資訊,今年11月,麥當勞在美國的出售額降低4.6%,為預期的兩倍。麥當勞全球出售額降低2.2%，已是持續第六個月降低。麥

在此背景下已出生諸多餐飲產業鏈整合平臺，為企業供給涵蓋供給鏈服務、人才培訓與行業智庫、金融資本運作、互聯網電子商務等多項服務。過橋米線在市場上的需求量越來越大，吸引著眾多創業者的關注，他們都想要加盟開店，那么如何開個金香緣過橋米線加盟店？這是個非常***氣的品牌，非常有實力，擁有著眾多忠誠的客源，選擇加盟會有更好的發展。

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