的迅速發(fā)展,不僅可以說(shuō)是繼沙縣、黃燜雞米飯、排骨飯之后又一新的潮流快餐,更可以說(shuō)以一個(gè)品牌之力推進(jìn)了全部品類的重燃,開(kāi)啟了酸菜魚(yú)快餐的新時(shí)期。

為什么“食尚”酸菜魚(yú)能勝利搶占市場(chǎng),成為品類***連鎖品牌,品類呢?這和“食尚”自身什么優(yōu)勢(shì)有關(guān)呢?今天,小編就從餐飲創(chuàng)業(yè)者角度,來(lái)分析一下“食尚”酸菜魚(yú)如何打造一個(gè)“魚(yú)眾不同”的品牌。

打造特點(diǎn),吸引“饞貓”們

首先是店鋪有特點(diǎn)。進(jìn)入店中,就能看到黑白為基底的裝飾,墻上有手繪與魚(yú)互動(dòng)的有意思的墻繪。另外,俏皮互聯(lián)網(wǎng)十足的文字,能加強(qiáng)顧客的代入感和互動(dòng)性。

再者是吃法。傳統(tǒng)酸菜魚(yú)都是份量足,合適多人食用,遇上情侶或者一個(gè)人就不太適合。“食尚”酸菜魚(yú)的魚(yú)都是以單份、雙人份為主,即便是一個(gè)人或者情侶也能食用,不會(huì)糟蹋。吃法上做出了創(chuàng)新,更有特點(diǎn),合適當(dāng)下的上班族。

單品不“單”,大江南北通吃

雖說(shuō)“食尚”主打的是酸菜魚(yú)這個(gè)單品,但是細(xì)分起來(lái),“食尚”的酸菜魚(yú)有多種口味:招牌奶酸菜魚(yú)、番茄濃湯魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、老壇酸菜魚(yú)、毛血旺等等。“食尚”在繼承傳統(tǒng)酸菜魚(yú)做法的基本上,勇敢做出了口味的創(chuàng)新,讓單品也變得豐碩,更加有選擇性,這樣不管是哪個(gè)地域的花費(fèi)者,都有了可以點(diǎn)的酸菜魚(yú)。

力挺小本創(chuàng)業(yè)者,抱團(tuán)打天下

“食尚”保持“小本創(chuàng)業(yè)”、“為創(chuàng)業(yè)者供給低門(mén)檻平臺(tái)”,將本來(lái)須要大店經(jīng)營(yíng)的酸菜魚(yú),做到了小廚房經(jīng)營(yíng)、小店面經(jīng)營(yíng)。明廚亮灶將酸菜魚(yú)做到小而精,小而美,一方面節(jié)儉了店面租金,另一方面靈巧應(yīng)用“單品+快餐”的模式讓加盟商以單品取勝,迅速立足。做到小成本、小范圍的快運(yùn)營(yíng)模式。

相比于傳統(tǒng)酸菜魚(yú),魚(yú)你說(shuō)酸菜魚(yú)做到了“快”,點(diǎn)菜快、上菜快、操作快、翻臺(tái)快,賺錢(qián)自然而然也就快了?！笆成小彼岵唆~(yú)在產(chǎn)品情勢(shì)上定義為潮流快餐,對(duì)于加盟商來(lái)說(shuō),更是小店面、小范圍經(jīng)營(yíng),還有總部的全面扶持,更是錦上添花。“食尚”立志靠著一道菜奶酸菜魚(yú)配一碗飯打拼天下!