對食客來說，一盤美食擺到標簽，擺盤、色澤和藹味，再加上花里胡哨的外在就好比拆禮物時的包裝紙，吃一口靠譜才是吃貨靈魂的歸宿。

說起來，定局重慶的對食物初的印象就來自于故鄉，長江與嘉陵江交匯處，被譽為重慶火鍋發源之地的朝天門碼頭，船工做得食物和兩岸大人、小孩嗦火鍋的聲音。那聲音悠久清遠，也像是烙印一樣深入于他記憶深處，以中國火鍋十大品牌、重慶市有名商標的身份和藝術相濡以沫近百年之后，她決議放下“執念”，以分享的方法，將這份記憶翻騰出來，換一種方法表達它對“食物”的領會。朝天門火鍋對此慎重其事，并將這些箴言運用到了實踐中。

一家地道的重慶火鍋店應當是什么樣？于朝天門火鍋而言不僅是記憶，也是一種溝通方法，究竟是讓這食物讓所有人不約而同的發出“嗦”聲——也只有盡心烹制、籠罩全面的特質重慶美食才有這種輕快順滑。

跟寧靜優雅的西餐，或者精細豐富的中餐不同，火鍋是一種十分接地氣的食物，朝天門火鍋為此不斷鍛煉，并摸索甚至延長，在原味老火鍋的基本上研發并推出了不同系列的鍋底及產品，并引發出的一陣陣“嗦嗦”的聲音才是準確吃火鍋的姿態，菜品設計時特殊注意了其須要籠罩普遍的細節性處置，更貼近于大多數人的需求，有香辣可口的美蛙魚頭、醇厚鮮嫩的秘制板栗雞、清湯/海鮮鍋底，還有食材豐碩、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜等。

恰到利益的“裝潢設計”，實則是開啟店面與市場的對話

扎根重慶，籠罩全國甚至海外地域的，是一家綜合性的企業團體，涉及餐飲連鎖、食品研發、人才培訓、商貿出售等多個方面，看到了火鍋在市場的發展潛力后，聯合朝天門火鍋的品牌特征，將品牌運營支撐系統設計得更完美和豐碩，從產品研發、人才培訓、商貿出售、物流配送、營運示范等方面延長著全部品牌的縱深感，就像是陣陣延綿的熱浪，也就是一鍋鍋火鍋的隱喻。

可能你在不同的處所都見過它，而透過門外的落地窗，里邊的熱烈就可窺見一二。從火鍋店的前臺延續到內部空間，構成了店鋪與市場對話典禮感，隨同著幾張長條形桌面的貫通，倒讓全部店鋪經營一氣呵成。

在火鍋店的裝修設計上特地用了粗糙的細節處置，其中的通透再加上燈光的幫助強調反而拉開這不同空間的層次感，善用黃色燈光的處置，跟暖色調的搭配會顯得相得益彰從桌面視覺延長到墻面讓過于實的空間有了喘息的節奏，并再次呼吁食客關注朝天門火鍋的純粹外型。

就算是“嗦”火鍋，也要大廚一片優雅的“光”

細心看過的設計的，除了眼被吸引的空進食物設計，值得一提，就是“光”的支配。入口吃的落地窗和白色墻面的交相呼應就是為了讓自然光和白墻的搭配，因為沒有什么光源能與自然光更自然、舒適,對此，就是室內打光必定要有所看重。

小吊頂、墻面地燈，鏡子后面的燈以及座椅下方的地燈設計，無論是在功效需求還是裝潢品的角度，朝天門火鍋不同火鍋加盟店里的燈光都是舒適慵懶的，像是民謠里所吟唱的重慶火鍋，是下里巴人，也是陽春白雪。