做餐飲行業的一個很主要的節儉的處所就在原料采購上，如果是一些供給原材質的加盟項目還好，如果是不供給原材質的加盟項目標話，那么原料的采購就是一大開支項目，這里面如何更好的進行原材質的采購呢？的小編有話說。

一個餐飲店可大可小，小的只須要一個人，大的須要幾十個人，如果是小的范圍的店面的話，那根本上老板一人身兼多職，這個是很辛勞的，所以有時候也要造就一些心腹或者是能干的人，分擔壓力，這個也是一直經營的策略啊。那么原材質的采購上分為幾種：

一、飲料，調料：一種可以是自己去市場或者超市進行采購，選擇自由度比擬大，同時消費的時光也比擬多；一種呢是讓專業的公司進行承包，這種做法也比擬廣泛，這樣加盟商自己也比擬輕松，賣的多的話，還有返利，可以節儉成本；還有一種就是加盟公司供給一些調料，好比說項目，里面的醬料什么的，就是由公司供給的，加盟商只須要應用就可以了。

二、食材原材質：這個可以說是采購中的大頭了，不僅是消費多，而且質量也要有保證，所以加盟商自己多費點心思了，不過好在有很多加盟項目是由公司直接供給，比如說項目里面的米粉什么的都是由粉之都進行配送的，加盟商也是可以放心很多啊。如果是烤魚這樣的須要新穎水產的項目呢，加盟商就須要自己去進行挑選了，可以到當地***的水產市場或者是大型超市之類的，都是可以的，農貿市場什么的，應當也可以，具體還是加盟商自己把握了。時光久了之后，加盟商就可以讓供貨商送貨上門了，不過加盟商自己也要經常逛逛市場，一個是補貨，一個是要懂得行情啊，信息時期信息多主要啊。

那么這里在說一些采購小竅門，對于一些小餐館或者是小的餐飲加盟項目，可以在市場關門的時候去采購，可以用廉價的價錢拿貨，回去整頓一下，也是很好的原材質啊。如果是做海鮮水產項目標，加盟商采購的時候帶上廚師也很好啊，因為廚師有著豐碩的經驗啊，加盟商自己也不會吃虧。