在社會的各個(gè)階層的人群中，就想開間小小咖啡館的人不在少數(shù)，但他們大多沒有直接接觸過這個(gè)行業(yè)，因此也有很多人有關(guān)于開店的幾個(gè)毛病想法。這里白兔糖咖啡小編就帶大家懂得一下開咖啡館的幾個(gè)常見的毛病想法。

1、經(jīng)營咖啡館是一件容易的事

開家咖啡館的妄想著實(shí)吸引著許多人，人們廣泛以為經(jīng)營一家咖啡館是個(gè)光鮮無比，令人高興的事。客人會以為你在他們休息的處所工作，所以必定是輕松的，甚至是閑散的。一味想著開家咖啡館享受生涯的人們沒有看到的是，光鮮表面背后的辛勞勞作，年復(fù)一年的保持與日復(fù)一日的經(jīng)營。

2、可以和朋友每天泡在自己的小館

對于開自己的咖啡館，大多數(shù)人的理想場景之一就是和朋友們在吧臺聊天，和咖啡師在制造區(qū)隨便制造咖啡，坐著聊天就能有錢收了。無論你的具體理想場景是怎樣的，如果你開咖啡館只是想要和朋友閑待著，那就要做好花錢雇別人替你管理的預(yù)備。

3、我去過培訓(xùn)學(xué)校了，開家咖啡館沒問題

前期先去懂得一些知識，聽聽他人的經(jīng)驗(yàn)是很好的開端，但那僅僅只是開端。你也許在咖啡館工作過，也許加入過開館課程的培訓(xùn)，但這并不意味著你懂得了經(jīng)營咖啡館的一切。大多數(shù)人從培訓(xùn)學(xué)校出來之后還是沒雇傭過或是開除過員工，沒有和經(jīng)銷商訂過貨，沒有下過訂單，沒有和當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)打過交道……在任何一所培訓(xùn)學(xué)校，都不能學(xué)到咖啡館日常運(yùn)營的每個(gè)環(huán)節(jié)。

4、我將要成為帥氣的咖啡師啦

現(xiàn)在越來越多的人愛泡咖啡館，帥氣的咖啡師成了咖啡館的標(biāo)配。優(yōu)雅的工作環(huán)境，簡練慷慨的工作服，帥氣利落的動(dòng)作，使得許多人對咖啡師的職業(yè)充斥神往，隨著咖啡行業(yè)的發(fā)展，人們對咖啡師關(guān)注也越來越多。但是必需要解釋的是，咖啡師的工作不只這些，還包含洗杯子，整頓吧臺，端杯子這種瑣碎的活。

5、我的咖啡做的很好

僅僅是因?yàn)樽约嚎梢宰龊靡槐描F，就要開一家咖啡館，這是一種非常不理智的做法。經(jīng)營一家咖啡館可不僅僅是能做好一杯咖啡那么簡略，還須要扮演好一名營銷人員，一位主人，一個(gè)采購者，一名人力資源經(jīng)理，一名會計(jì)，這些種種角色。更主要的是，沒有幾家咖啡館會僅僅因?yàn)榭Х茸龅暮镁蛣倮摹?/p>

6、我可以好好休息

大多數(shù)人以為開家，就可以更好的享受假期了。可是事實(shí)是在別人都在放假休息的時(shí)候，你往往是忙的。越來越多的人會將放松地點(diǎn)選在咖啡館，所以假期你其實(shí)都是在……工作。

開遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們想象的那么輕松，在認(rèn)識到了咖啡店經(jīng)營上的艱苦，小編知道會有一部分人會消除創(chuàng)業(yè)的想法，但如果你不逝世心，那么就來總部合作吧。