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餐飲行業(yè)六大選址秘訣,餐飲人必看

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-07-04 11:10

經(jīng)營者只有先明白所選商鋪的詳細(xì)信息與法律風(fēng)險(xiǎn),能力解決商鋪長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的后顧之憂。涉及到具體餐飲商鋪的選址問題上,由于餐飲業(yè)有著自己的行業(yè)特點(diǎn)和請(qǐng)求,不同地段的特點(diǎn)對(duì)的請(qǐng)求不同。有六大地段可斟酌餐飲店鋪選址,當(dāng)然,不同的地段經(jīng)營的方法不大雷同。


餐飲行業(yè)六大選址秘訣,餐飲人必看

1、如果經(jīng)營者選擇在車站鄰近開店經(jīng)營,其重要的顧客便是交往的乘客了,包含上班職工、學(xué)生等。在這種地段合適開設(shè)快餐店,并且要鄭重處置的是定價(jià)問題,要分不同對(duì)象而有所不同。究竟地區(qū)不同,就餐習(xí)慣不同,所以重要看車站的乘客大多是哪里的人,愛好什么樣的飲食,而且還不能太貴。


2、如果店鋪開在公司集中區(qū),重要的顧客是上班的職工,他們光臨的目標(biāo)無非就是洽談生意或者聊天,上班族的下班時(shí)光點(diǎn)根本上都差不多。所以,開在這里的餐飲商鋪要斟酌的重點(diǎn)就是如何應(yīng)對(duì)午餐高峰期的顧客,怎么樣能施展店鋪面積的優(yōu)勢(shì),讓它限度的容下客人,還要進(jìn)步翻臺(tái)率。除此之外還要重點(diǎn)斟酌的就是如何處置節(jié)假日生意清淡時(shí)的局勢(shì),或者說如何在節(jié)假日也有很好的生意。


3、如果選擇在學(xué)校街道經(jīng)營餐飲店,學(xué)生便是這個(gè)地段的重要顧客。店里***中沒有顯著的高峰與清淡的差別,但季節(jié)性的差別卻很大,因?yàn)閷W(xué)生會(huì)有寒暑假,寒暑假一放就是一兩個(gè)月,所以在這里開店要斟酌假期生意如何做的問題。學(xué)生應(yīng)用餐飲店的動(dòng)機(jī),除了聊天、消遣之外,還有同窗聚首或者看書等等,重要也就是這幾個(gè)因素,所以必需注意桌椅移動(dòng)的方便。可能是會(huì)涌現(xiàn)一種情形就是碰見同窗了,這樣就可能兩桌并一桌,所以桌椅要便利移動(dòng)才行。還要預(yù)備一些書刊,究竟是學(xué)生,還是有一些愛好看書的,在等餐的進(jìn)程中,看書也能夠讓時(shí)光過得快一些。


4、如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營餐飲店的話,這個(gè)地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)合,當(dāng)然是開店適合的處所。因?yàn)橛楷F(xiàn)在這里的人,什么樣的人都有,也有上班族,也有情侶,還有閨蜜等等,但是光臨餐飲店的目標(biāo)也無非就是前面說的幾種,但客流量是很大的。這個(gè)地段無論對(duì)什么類型的店都比擬適合,但要有自己的特點(diǎn),這種地段餐飲店必定會(huì)很多,有特點(diǎn)才會(huì)吸引住顧客。


5、如果選擇在住宅區(qū)開餐飲店,必需明白的體現(xiàn)出親熱溫暖的感到,以及供給新穎美味的餐飲。比如:設(shè)置布告欄,主辦交友、競(jìng)賽等一些有趣味性的運(yùn)動(dòng)。住宅區(qū)鄰近的餐飲店必定要給人一種家的感到,如果不能給人好的就餐體驗(yàn),那不如在家里吃比擬好,所以在餐廳的環(huán)境上要很重視。菜品也也要很新穎、衛(wèi)生,這樣能力吸引顧客來這里就餐。


6、如果選擇在市郊路段經(jīng)營餐飲店的話,在這個(gè)地段開店必需設(shè)有停車場(chǎng),并且還要有比擬醒目標(biāo)廣告牌,這樣才會(huì)引人注視。如果是專門供給平價(jià)的菜品,重要合適聚餐的大型餐廳,那么供給有特點(diǎn)的餐飲將是此地段的營業(yè)重點(diǎn)。有特點(diǎn)才會(huì)吸引花費(fèi)者到這里來就餐,究竟這里不是市里,還要開車走一段路,如果沒有特點(diǎn),誰會(huì)愿意大老遠(yuǎn)的跑這里來呢?

餐飲行業(yè)六大選址秘訣,餐飲人必看

在這里,小編還要額外的提上一句:在一線城市中,老舊的店面要慎選。有一些投資者,為了勤儉成本在老城區(qū)租了一個(gè)比擬老舊的店面,也許幾個(gè)月之后剛剛有點(diǎn)名氣了就被一紙“舊城改革”文件PASS掉了,一切都要重新開端,之前預(yù)備的就算是白預(yù)備了。



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