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做餐飲如何利用顧客排隊(duì)過程增加消費(fèi)者忠實(shí)感

來源:未知 編輯:特許加盟榜 2020-07-04 09:07

如今,行業(yè)的發(fā)展非常的好,現(xiàn)在有的餐廳一到飯點(diǎn)就有很多人甚至還須要在外面排隊(duì)叫號(hào),但是很多人都是情愿在那等著也不愿換一個(gè)處所吃飯,這足以看出顧客對(duì)這個(gè)品牌的依附性以及忠誠(chéng)性,很多時(shí)候須要等很長(zhǎng)時(shí)光呢,那如何在顧客等位的進(jìn)程中去造就顧客的忠誠(chéng)感呢?


1、等位不是一件小事


其實(shí)顧客在期待的時(shí)候是無聊的時(shí)候同時(shí)也是商家拉近與顧客距離機(jī)會(huì),可以和顧客聊聊天可以做一下推廣,可以彰顯一下品牌文化。


做餐飲如何利用顧客排隊(duì)過程增加消費(fèi)者忠實(shí)感


(1)等位顧客是行走的招牌


其實(shí)今年來很多店會(huì)故意制作人氣很旺的,所以那就從排隊(duì)開端進(jìn)行饑餓營(yíng)銷,這樣的后果反而更好,很多人心里上會(huì)認(rèn)為這么多人在等確定這個(gè)東西很好吃,所以就愿意去消費(fèi)時(shí)光買,現(xiàn)在人一般很愛好發(fā)朋友圈曬一下自己買到了多么難買的美食,其實(shí)排隊(duì)這個(gè)事情有好的一面也有不好的一面,這樣要有好的產(chǎn)品做支持,否則顧客辛辛勞苦排隊(duì)買的食物卻達(dá)不到預(yù)期這樣下次就不會(huì)再來了。


(2)等位是與顧客互動(dòng)的***機(jī)會(huì)


在顧客排隊(duì)的時(shí)候可以拉近彼此間的關(guān)系,比如說可以和顧客稍微聊聊天或者是給點(diǎn)什么東西之類的這樣可以增長(zhǎng)花費(fèi)者的好感,同時(shí)還讓顧客認(rèn)為這個(gè)這個(gè)店比擬有親熱感可能會(huì)增長(zhǎng)后期的購(gòu)置率,如果服務(wù)態(tài)度非常冷漠的話可能會(huì)錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì),也會(huì)讓人覺得絕望以后也不會(huì)再來,所以要應(yīng)用好等位機(jī)會(huì)。


2、如何在等位時(shí)留住顧客?


其實(shí)期待的進(jìn)程感到是漫長(zhǎng)的,在排隊(duì)的時(shí)候可能會(huì)有失落感,所以要照料好顧客的情感,那如何去留住顧客呢?


(1)發(fā)生等待感


顧客已經(jīng)排隊(duì)時(shí)光很長(zhǎng)萬一買到的食物感到到落差很大不值得那顧客確定不會(huì)再來第二次,可以給花費(fèi)者制作一些驚喜,比如說排隊(duì)期待的時(shí)候可以給花費(fèi)者一些吃的等等這樣可以增長(zhǎng)花費(fèi)者的好感,再就是可以對(duì)排隊(duì)的顧客一些等待引起花費(fèi)者的好奇心,增長(zhǎng)等待值,這樣也會(huì)增長(zhǎng)好感。


再就是要給顧客供給一些服務(wù),比如說有游戲或者是爆米花等等先讓顧客一邊吃一邊等這樣可能也不會(huì)認(rèn)為時(shí)光有點(diǎn)漫長(zhǎng),這樣還能讓花費(fèi)者感受高這家餐廳是非常溫暖的,也會(huì)留下一個(gè)好的印象。


做餐飲如何利用顧客排隊(duì)過程增加消費(fèi)者忠實(shí)感


(2)轉(zhuǎn)移注意力


期待的時(shí)光比擬長(zhǎng)這就可以舉辦一個(gè)小小的運(yùn)動(dòng),這樣既可以減少花費(fèi)者排隊(duì)的時(shí)候著急的心境同時(shí)也可以宣揚(yáng)一下店面等等這樣也是一舉兩得,也可以設(shè)置一個(gè)比擬有特點(diǎn)的拍照點(diǎn),現(xiàn)在很多人都愛好拍照,所以這樣顧客在期待的進(jìn)程中也會(huì)消磨一些時(shí)光,同時(shí)還能增長(zhǎng)花費(fèi)者的興致,這樣可以避免顧客流失。


其實(shí)排隊(duì)是一件非常無聊且非常焦躁的一件事,如果是里面的食物比擬好吃能滿足人們的花費(fèi)等待那樣期待是值得的,這樣即使是等時(shí)光很長(zhǎng)這也讓花費(fèi)者感受到食物比擬好吃所以認(rèn)為期待是準(zhǔn)確的,反之,會(huì)讓花費(fèi)者認(rèn)為一點(diǎn)也不值,而且對(duì)這個(gè)餐廳的好感度可能會(huì)下降尤其是在期待的進(jìn)程中只是干巴巴的等,這樣讓花費(fèi)者更加的膩煩,可能以后也不會(huì)再來,所以作為商家要應(yīng)用好花費(fèi)者在期待的進(jìn)程,這將是進(jìn)步自己店內(nèi)形象的好機(jī)會(huì),同時(shí)還能讓花費(fèi)者更加懂得這個(gè)餐廳,所以排隊(duì)的時(shí)候要與顧客堅(jiān)持良好的互動(dòng),這樣能力增長(zhǎng)彼此間的距離,所以說了這么多,你get?


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