在餐飲行業打拼過多年的餐飲人們都懂得一個行情，春節過后，餐飲行業或許將迎來一年之中漫長、疲軟的節后餐飲經營淡季，而這種現象根本上會在年節后一直延續到2、3月份，生意才會逐漸回暖。 在這個“傳統”傳統淡季里，很多經營者也許會因為種種原因而導致經營不善，而關門、倒閉的事情也大多產生在這個淡季里。那么，淡季營銷該怎樣去做?隨小編一起來懂得一下。

對于餐飲淡季，餐廳的重要精英義務就可以分成四個方面：

留住老客戶，開發新客戶

面對即將到來的餐飲淡季，餐廳除了通過營銷的手腕晉升客流量，更癥結是要要在菜品高低工夫，用味道抓住顧客的胃，留住老顧客的同時，用這段時光來進行店面的宣揚打造***度。

看重餐廳上座率和顧客滿意度

在年后餐飲淡季這段時光，應相對歧視收益率，而更看重上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目的。要做好這幾方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。

抓住節后小的花費點

在春節后的餐飲淡季里，也有一些小的花費熱門，比如3.8婦女節4.1愚人節都會是花費小高峰，餐廳應及早制訂營銷計劃，開展營銷增進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。這兩者只有雙管齊下，能力抓住年青花費者的心理，讓自家餐廳在眾多餐企中脫穎而出!來包子關注跟多信息。