隨著氣象漸冷，不少花費(fèi)者不約而同地想到了吃火鍋的傳統(tǒng)，造成了不少爆滿無座的現(xiàn)象，甚至是連超市火鍋選料都熱銷缺貨的狀態(tài)。冬季吃火鍋不僅溫暖，而且食材新穎、制造便利、價錢實(shí)惠，更主要的是吃火鍋講求氛圍，可以聯(lián)絡(luò)情感，邊吃邊聊。火鍋?zhàn)鳛橹袊鴤鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣，不僅在中國深受愛好，同時，在世界各國同樣受到極力推舉，而且不在局限于冬季吃火鍋的說法，火鍋已風(fēng)行四季皆宜。

    火鍋的淵源十分悠長，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮．天官．膳夫》中，便有關(guān)于商周時舉辦慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記錄。那時，貴族們就已理解奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調(diào)辦法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記錄更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，習(xí)用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字。重慶人吃火鍋的文字記錄則在清道光年間（1821－1851）。火鍋?zhàn)鳛橐环N美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟***聲大，味道美，食者多，流傳遠(yuǎn)，在東西南北中獨(dú)樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。

   經(jīng)過多年的鍛煉和創(chuàng)新，在市場得到了快速的發(fā)展，憑借于優(yōu)勝的品德、尺度的模式、卓著的團(tuán)隊(duì)等品牌核心競爭力，目前已在全國甚至海外地域建起了600余家，并在湖北、山西、陜西、四川等地設(shè)立了分公司，并建起完美的品牌運(yùn)營支撐系統(tǒng)，從產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)出售、物流配送、營運(yùn)示范等多個范疇展現(xiàn)展現(xiàn)其作為火鍋加盟品牌的奇特魅力。

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