我們都知道行業(yè)的發(fā)展越來越好，現(xiàn)在很多的創(chuàng)業(yè)者都想?yún)⒓悠渲校袝r餐廳里面的菜單也會影響人們吃飯的食欲，有的人可能看到餐單的時候可能也會留下一個很深的興致，一個好的菜單設(shè)計可以增長花費者的好感，餐廳里面的菜單都是經(jīng)過居心計劃的，那怎么去設(shè)置菜單比擬好？

1、顏色影響

菜單上的顏色搭配有時也會影響人們的決議，如果菜單設(shè)置的非常靚麗就會讓人感受到活氣感可強(qiáng)人們選擇的可能性比擬大，其實顏色的搭配還是須要看一下這個餐廳的定位以及餐廳的環(huán)境等等這樣能力引起他們的興致。

2、金三角區(qū)

當(dāng)我們看菜單的時候其實可能會先看中間，所以中間的地位要放上店內(nèi)的重點菜品，只有這樣能力讓花費者一眼就可以看到，可以增長花費者的購置愿望，再就是左上方還有右上方這三個處所，是金三角區(qū)所以這些都是可以引起人們花費的處所。

3、場景感

餐廳雖然主要的還是食物安全同時還要住著呢食物是否好吃，但是隨著人們生涯程度的不斷進(jìn)步，人們對于食物的請求也不斷增長，現(xiàn)在很多的餐廳可能一門心思的放在菜品的研討上，沒有在餐廳場景高低功夫，可以把菜品的名字寫的比擬有感到，這樣也能引起人們的興致。

4、潛意識

花費者一般有這么幾個習(xí)慣就是菜單前面的幾個菜選擇的可能性比擬大，所以把餐廳利潤大的菜放在前面，要學(xué)會去猜測花費者的心理要知道花費者須要的是什么，只有這樣能力更好的為花費者供給服務(wù)，滿足花費者的需求。

5、不顯著的價錢

在菜單上的價錢不要寫的太顯眼，不要讓花費者認(rèn)為這個價錢有點貴之類的，有很多的花費者可能會在意價錢，如果把價錢寫的太過于顯眼可能會把一些花費者嚇走。

6、數(shù)字游戲

去餐廳吃飯有時價錢真的是人們斟酌的一個因素，所以餐廳就須要想一個方法把這個點轉(zhuǎn)成有利情形，可以把菜品的價錢換成帶小數(shù)點的，這樣可能會讓花費者感到還是比擬廉價的，雖然可能只和整數(shù)差一毛或者是一塊，在花費者心里可能是差很多所以選擇的空間也更大。

7、有限的選擇

有些花費者在選擇菜品的時候很糾結(jié)，菜品很多讓花費者看的眼花紛亂的所以就不知道怎么去選擇，但是有很多的餐廳就會對產(chǎn)品進(jìn)行分類，在每個類別中列出幾個餐廳的經(jīng)典菜，這樣既讓花費者感受到選擇很多，同時又讓花費者感受到選擇更好選。

8、喚醒記憶

現(xiàn)在很多的餐廳會通過菜品的來讓花費者的記憶提起，一個菜品可能有很多的故事或者是菜品的名字起的比擬好勾起花費者的回想，這屬于一種喚醒記憶，現(xiàn)在很多的餐廳是主題餐廳，就是讓花費者感受到之前的一些事情和生涯，這樣的菜也能勾起花費者的興致。

9、釣餌菜品

有很多的餐廳可能會把稍微貴點的單品放在上面，把劃算的放在顯眼處，同時讓它們形成強(qiáng)烈的比較，這樣會讓花費者感到到比擬劃算，既好吃又劃算，這樣點的可能性比擬大，這樣也會讓花費者有很大的興致

10、講故事

有很多餐廳的餐單上都會對菜品有介紹，不過一般都比擬多，因為斟酌到整體的介紹，一個產(chǎn)品的故事也能引起人們的興致，可能有很多的花費者看了那個介紹所以想嘗一下。

菜單的材質(zhì)是用來轉(zhuǎn)達(dá)品牌形象的。高端餐廳會用皮套和厚紙，向顧客轉(zhuǎn)達(dá)這樣一個信息：我們的菜品也一樣高等有質(zhì)感，讓你不虛此行。民眾化的餐廳就可能會應(yīng)用塑料材料，表明餐廳的高性價比。

11、備注欄

備注欄也是非常主要的一個版塊，客戶不愛好吃什么或者是想吃什么都可以備注一下，這樣可以增長花費者的好感。

以上說的這么多，信任對這個也懂得了，如果你從事，在菜單的設(shè)計上要下一番工夫，這樣能力有更多的客戶來花費。