很多人都有開的想法，但是僅僅依附熱忱來進行創(chuàng)業(yè)是不足夠的，因此開咖啡館必定要認清幾大誤區(qū)，懂得一下吧。

就圖個情懷？

No!很多想開店的人是為了心中的文藝情懷，而事實上，沒有周全的商業(yè)籌劃和周轉(zhuǎn)籌劃，會給開店埋下很深的地雷。除了情懷，專業(yè)知識、管理、營銷每一環(huán)都不可或缺，這樣能力讓咖啡店良性運營。

選址找繁榮地兒？

No!一家咖啡店的成敗很大水平上取決于選址。選址時要斟酌人潮及流量，要盤算上午、下午、晚上各時段的人潮，統(tǒng)計平日和周末上班族、學(xué)生、家庭主婦的比例。另外，要讓客人在5到7分鐘內(nèi)就能達到店鋪。

開注意事項，成本清單，容易踩到那些陷阱呢？

有50萬啟動資金就開店？

No!開咖啡加盟店還是獨立店因人而異。小編訊問多家咖啡加盟店，一般來說，加盟店請求面積在150平以上，加盟費用在40萬-50萬，后期再進行40萬到150萬的投資。若開一家40平左右的獨立咖啡店，算上租金少說也要50萬。很多投資者認為有了啟動資金就可以開店了，往往會因周轉(zhuǎn)不善而關(guān)門大吉，因此預(yù)留半年經(jīng)費作為周轉(zhuǎn)是比擬理智的。

靠賣咖啡賺錢？

No!只賣咖啡很難盈利。“開在家門口的咖啡館一般要加上簡餐，尤其是要保證晚上的簡餐供給能力收支平衡。”一位咖啡店代理商說。小點心、紅酒、咖啡杯、明信片都可以成為生財法寶。

上個培訓(xùn)班就能做咖啡？

No!認為自己去報個培訓(xùn)班，或者買幾本書學(xué)學(xué)怎么做咖啡就可以開店了？專業(yè)技巧是咖啡品德和口味的保證，如何制造咖啡、點心也是一門學(xué)問，請專業(yè)咖啡師和烘焙師加盟。市場上的咖啡培訓(xùn)機構(gòu)很多，收費有高有低，有的并不靠譜。

有微信就會營銷？

No!在微信微博社會化媒體主導(dǎo)的時期，營銷渠道無處不在，但并非會用微信就能做好營銷。營銷時抓住自身特點尤為主要。主打美食、圖書、電影、綠植、油畫、寵物等創(chuàng)意主題元素也可以進步咖啡館的附加值，給顧客更多元的服務(wù)。

看了這些內(nèi)容，信任再激動的人也能沉著下來，開，須要從長計議。