來自于巴蜀民間，經過歷史沉淀的傳統川味火鍋，由總部派往全國各地連鎖店的四川廚師用地道的四川原料制造而成，原汁原味，特點濃郁、個性十足。阿香婆火鍋依據“天府江湖風行菜”推出了的“阿香婆四川盆盆菜”系列：重慶燒雞公、阿香婆水煮魚、過把癮龍蝦、沙坑田螺、少婦潑辣雞，口味濃重、量大味足深受民眾歡迎，令您百吃不厭!

阿香婆火鍋特點菜品在國度、省、市餐飲業評比運動中多次被評為：“中國名火鍋”、“山東名小吃”、“濟南名火鍋”、“濟南名小吃”、“濟南酒店招牌菜”等聲譽稱號。阿香婆親情化的服務，親熱、周密，使眾多的“頭回客”變成了“回頭客”。

阿香婆火鍋具有以下幾個方面的特色。

一是燙的燃料很多，木炭、煤油、天然氣、液化氣、電源等普遍運用，熱量大而穩固，并同味碟中的調味品有機聯合，又熱又鮮，十分可口。故司廚者和品嘗者總結出一條經驗“一熱當三鮮”。

二是鮮四川火鍋的湯鹵調制十分講求，所用湯汁都是用鮮香原料和調料做成的。

三是味適眾口以麻辣的基本并輔以其他眾多味型，使之具有較廣的適應性，是四川火鍋的一個新特色。

四是“啥都敢吃”有人滑稽地說，當今地四川火鍋是“天上飛的不吃飛機，地上跑的不吃火車”，其他什么都能吃。

五是精益求精四川火鍋的做法十分講究。選料必需符合請求，質量上乘，力求新穎，使食者感受到其特有的韻味，猶如欣嘗了一首名曲，回味無限。

六是樂在其中四川火鍋，眾人愛好，這與吃火鍋的樂趣有關。宋人林洪說吃火鍋有“團圓熱暖之樂”，清詩人嚴辰詠火鍋詩句“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”，正是這種樂趣的寫照。但是，四川火鍋妙的是四季皆宜，越熱越“燙”。

七是養身怡年四川火鍋選料豐碩，四季所產的許多食物原料均可入饌，把火性與補性聯合起來，食后出一身汗，五臟功效盡調，既補氣壯陽，又養血祛火，相得益彰戰勝了一般火鍋因燥熱給人體帶來的某些不適。

八是可治小病四川火鍋由于其原料和配料的作用，滋補、藥膳火鍋以外的火鍋，大部分進食者吃后覺得身材舒適。具體剖析其原因，這可能與眾多調味品得功用有關。

由四川火鍋名師制造的“”經過川魯烹飪的聯合，使阿香婆火鍋融會了南北之長，紅湯原料全體來自成都，麻、辣、鮮、香，口味正宗，白湯用魯菜中奶湯的吊湯辦法，用料講求，制造精致，醇和味美，味道更加合適北方地域人們的飲食習慣，深受各地群眾歡迎，同時吸引了眾多的加盟合作伙伴。