來(lái)自于巴蜀民間，經(jīng)過(guò)歷史沉淀的傳統(tǒng)川味火鍋，由總部派往全國(guó)各地連鎖店的四川廚師用地道的四川原料制造而成，原汁原味，特點(diǎn)濃郁、個(gè)性十足。阿香婆火鍋依據(jù)“天府江湖風(fēng)行菜”推出了的“阿香婆四川盆盆菜”系列：重慶燒雞公、阿香婆水煮魚(yú)、過(guò)把癮龍蝦、沙坑田螺、少婦潑辣雞，口味濃重、量大味足深受民眾歡迎，令您百吃不厭!

阿香婆火鍋特點(diǎn)菜品在國(guó)度、省、市餐飲業(yè)評(píng)比運(yùn)動(dòng)中多次被評(píng)為：“中國(guó)名火鍋”、“山東名小吃”、“濟(jì)南名火鍋”、“濟(jì)南名小吃”、“濟(jì)南酒店招牌菜”等聲譽(yù)稱(chēng)號(hào)。阿香婆親情化的服務(wù)，親熱、周密，使眾多的“頭回客”變成了“回頭客”。

阿香婆火鍋具有以下幾個(gè)方面的特色。

一是燙的燃料很多，木炭、煤油、天然氣、液化氣、電源等普遍運(yùn)用，熱量大而穩(wěn)固，并同味碟中的調(diào)味品有機(jī)聯(lián)合，又熱又鮮，十分可口。故司廚者和品嘗者總結(jié)出一條經(jīng)驗(yàn)“一熱當(dāng)三鮮”。

二是鮮四川火鍋的湯鹵調(diào)制十分講求，所用湯汁都是用鮮香原料和調(diào)料做成的。

三是味適眾口以麻辣的基本并輔以其他眾多味型，使之具有較廣的適應(yīng)性，是四川火鍋的一個(gè)新特色。

四是“啥都敢吃”有人滑稽地說(shuō)，當(dāng)今地四川火鍋是“天上飛的不吃飛機(jī)，地上跑的不吃火車(chē)”，其他什么都能吃。

五是精益求精四川火鍋的做法十分講究。選料必需符合請(qǐng)求，質(zhì)量上乘，力求新穎，使食者感受到其特有的韻味，猶如欣嘗了一首名曲，回味無(wú)限。

六是樂(lè)在其中四川火鍋，眾人愛(ài)好，這與吃火鍋的樂(lè)趣有關(guān)。宋人林洪說(shuō)吃火鍋有“團(tuán)圓熱暖之樂(lè)”，清詩(shī)人嚴(yán)辰詠火鍋詩(shī)句“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”，正是這種樂(lè)趣的寫(xiě)照。但是，四川火鍋妙的是四季皆宜，越熱越“燙”。

七是養(yǎng)身怡年四川火鍋選料豐碩，四季所產(chǎn)的許多食物原料均可入饌，把火性與補(bǔ)性聯(lián)合起來(lái)，食后出一身汗，五臟功效盡調(diào)，既補(bǔ)氣壯陽(yáng)，又養(yǎng)血祛火，相得益彰戰(zhàn)勝了一般火鍋因燥熱給人體帶來(lái)的某些不適。

八是可治小病四川火鍋由于其原料和配料的作用，滋補(bǔ)、藥膳火鍋以外的火鍋，大部分進(jìn)食者吃后覺(jué)得身材舒適。具體剖析其原因，這可能與眾多調(diào)味品得功用有關(guān)。

由四川火鍋名師制造的“”經(jīng)過(guò)川魯烹飪的聯(lián)合，使阿香婆火鍋融會(huì)了南北之長(zhǎng)，紅湯原料全體來(lái)自成都，麻、辣、鮮、香，口味正宗，白湯用魯菜中奶湯的吊湯辦法，用料講求，制造精致，醇和味美，味道更加合適北方地域人們的飲食習(xí)慣，深受各地群眾歡迎，同時(shí)吸引了眾多的加盟合作伙伴。