之前的上島咖啡是產(chǎn)品、技術(shù)很厲害，但是市場卻做得一塌糊涂。模式?jīng)Q定了企業(yè)發(fā)展速度的快慢。產(chǎn)品是企業(yè)的根本，而這個根本能延伸多久，則取決于模式。這個世界上厲害的營銷，永遠都是模式。

1、產(chǎn)品，是解決持續(xù)的問題。一個產(chǎn)品要能持續(xù)活下去，必須要有價值，要么是交換價值，要么是使用價值，要么是心理價值，要么是金融價值。

2、營銷，是解決相信的問題。名人做廣告也是一種相信，企業(yè)，也是一種相信，體驗也是一種相信。

3、模式，是解決宿命的問題。一個企業(yè)在今天的中國這種條件下，三年五年上到一個億，是很正常的，如果一個公司三年五年還沒有上到一個億，你就需要轉(zhuǎn)變模式。

商業(yè)模式指一個完整的產(chǎn)品、服務(wù)和信息流體系，包括每一個參與者和其在其中起到的作用，以及每一個參與者的潛在利益和相應的收益來源和方式。

傳統(tǒng)，為了追求舒適度打造成第三空間，不但面積大還要花費大量房租、裝修費，所以這也是傳統(tǒng)咖啡館回本慢的直接原因，而這次就要顛覆傳統(tǒng)咖啡館，在模式上的創(chuàng)新做街邊可外帶外送咖啡，因此對面積也就沒有那么大的要求，10—50平就可以操作，簡單裝飾一下就可以正常營業(yè)，從而大大的節(jié)省了房租和裝修費用，去掉原材料成本、人工成本，剩下的就都是賺的。

重新定義了適合中國人口味的咖啡。在保留了傳統(tǒng)咖啡的工藝與自然的基礎(chǔ)上進行了改良：使用高工藝的咖啡機器（高工藝手工制作），采用獨特烘焙配方的咖啡豆（現(xiàn)磨），配上優(yōu)質(zhì)的食材（優(yōu)質(zhì)奶源、標準化優(yōu)質(zhì)茶葉），研發(fā)了多款產(chǎn)品，咖啡戀曲不僅保留了經(jīng)典原味咖啡系列，還創(chuàng)新了多種特調(diào)咖啡系列，將咖啡與其他食材完美結(jié)合。