相信很多人在小時(shí)候都看過(guò)TVB電視劇，每當(dāng)觀看電視劇的時(shí)候，里面美味多汁的燒鵝簡(jiǎn)直誘人不已，很不多自己能進(jìn)入電視品嘗一番。后來(lái)便想要去香港旅游，專門去品嘗這美味的燒鵝。不過(guò)要吃燒鵝就一定要吃的正宗，現(xiàn)在市場(chǎng)上的燒鵝品牌眾多，讓人眼花繚亂，那么哪一家的燒鵝為正宗呢，當(dāng)然要屬福榮記燒鵝品牌的產(chǎn)品為地道正宗了。

正宗燒鵝應(yīng)該是什么樣子?

皮脆、肉嫩、汁多、鮮甘。這是福榮記燒鵝師傅的標(biāo)準(zhǔn)。走進(jìn)這小店，窗口掛著一排金黃油亮的燒鵝，火候剛好，油脂香撲面而來(lái)。

福榮記的招牌是燒鵝飯，燒鵝大師傅曾在香港知名燒臘店工作多年。他說(shuō)，做燒鵝是手藝活。

選鵝。要正宗的廣東清遠(yuǎn)黑棕鵝，這鵝散養(yǎng)，肉質(zhì)香濃，肥瘦適中，是做燒鵝的。

腌鵝的醬汁是福榮記秘制，有20多種香料和中藥材，燒鵝的香氣就來(lái)源于此。而后從鵝頸吹氣，把鵝身吹脹，入沸水一拖定型;再用麥芽糖皮水涂鵝身，掛在當(dāng)風(fēng)處晾干，這樣燒的鵝紅潤(rùn)晶亮。

后，送鵝進(jìn)烤爐，用200℃左右的荔枝木碳火烤制，整鵝肉質(zhì)油潤(rùn)，帶著淡淡的果木香。

迫不及待地夾一片燒鵝入口，皮脆肉嫩，肥而不膩。妙的是在脆皮下有一層薄薄的脂肪，趁熱吃，配上用酸梅特制的蘸醬，咬下去滿口香，介乎肥美與爆汁之間的豐盈感受，能讓***的燒臘達(dá)人也贊一聲：“真系好食!”

燒鵝師傅還偷偷透露吃燒鵝的秘訣：燒鵝吃的部位是左腿，據(jù)說(shuō)鵝都是撐著左腿睡覺(jué)的，所以左腿肉緊實(shí)香。

除此之外，福榮記燒鵝家的米飯味道也很棒，米粒分明，軟糯有嚼勁，是吃燒鵝的搭配，好吃到不過(guò)癮。當(dāng)然福榮記燒鵝品牌還有招聘叉燒飯、燒鴨飯等等產(chǎn)品，每一道菜都獨(dú)具特色，讓每一個(gè)到店的顧客可以隨意挑選自己喜愛(ài)的食物。如果你對(duì)加盟品牌很感興趣，不妨考慮加盟福榮記燒鵝，現(xiàn)在福榮記燒鵝正在向全國(guó)范圍的投資商拋出橄欖枝，就等你抓住機(jī)遇!介紹這么多相信大家對(duì)這個(gè)品牌也有一定的了解，如果現(xiàn)在你也想加盟這個(gè)品牌那就來(lái)留言咨詢吧！