一款受人喜歡的小吃是極具發展市場的，在不同的消費者眼中，對于好吃的分類程度也是不一樣的。于是人們產生了一種品牌價值，用這種價值觀來代表一定的消費市場，對于人們來說，也更加有辨識度一些。

蔣麻重慶火鍋米線的品牌傳承長遠，它將重慶火鍋百年的技術精華，與現代模式緊密結合，大膽創新、勇于實踐，使我們在快速用餐的同時，又能品嘗到重慶老火鍋麻、辣、鮮、香，真正做到了快餐中的火鍋，火鍋中的快餐。

食品是大自然賦予人類的基礎，健康綠色的食物更是我們現代社會追求的根本。隨著經濟的高速發展，市場競爭的嚴酷，更多的商家為了謀取利益，用其他的化學添加劑代替起食物本身，不僅會危害我們的身體健康，更會影響到自身的發展。

蔣麻在健康這一方面，努力做到。為消費者提供一份健康，綠色的食品是我們的宗旨，開放透明的廚房，讓消費者們可以親自監督我們的制作，真正做到讓顧客放心，讓顧客省心。

一個品牌的成功，不可能一帆風順，它或許會受到同行的排擠、陷害；它也會受到市場的影響、阻礙。今天蔣麻重慶火鍋成功了。它靠的不是運氣和僥幸，是蔣麻人多年經驗積累和市場走向的總結，是蔣麻人無數次試驗和市場模式結合的產物。

蔣麻有堅實的餐飲基礎，有對市場發展的敏銳嗅覺，有大膽創新的開拓精神，三者的緊密結合，反復實驗改進。蔣麻重慶火鍋米線得以成功上市，并以迅雷不及掩耳之勢發展壯大。蔣麻味道全：香辣、山椒、泡椒、海味、清香不僅是青年一族的喜愛，還能滿足老幼人群的要求。

蔣麻要求的是原創。他們不反對傳統，以重慶老火鍋為參照，傳承著它原始的麻、辣、鮮、香精髓，但他們做到了蛻變，將傳統的米線火鍋化，將火鍋小吃化，真正做到了火鍋中的快餐，快餐中的火鍋。

品牌即市場這句話希望很多人都能夠理解到，蔣麻火鍋米線，是重慶的著名小吃，在重慶的發展市場很大。但是，品牌的發展無限的，他們的目的是讓全國都會知道這個品牌，于是全國都有了他們的市場。