如今已是六月，華夏大地漸漸地步入了炎夏，這個時候，熱愛的中國人就開始尋覓清涼爽口，適宜在夏季享用的美味。對于有的人來說，的避暑方式就是吹空調(diào)、吃冰鎮(zhèn)西瓜之類的，但這遠遠滿足不了一些吃貨對清涼的追求，對于他們來說，只有吃更多的夏季美食才是棒的避暑方式。今天，小編為大家簡單介紹一下，一家叫李二椒麻雞是如何為大家?guī)硐硎艿摹?/p>

十幾年認真做好椒麻雞，用自己的誠信和獨特的口味，引來眾多食客的認可。從開始的手推車到三輪車，再到現(xiàn)在的固定攤位，六紡李二椒麻雞，生意越做越好，口味始終如一。

為了出攤，老板每天早上四點左右起床準備食材，一般中午就會賣完，下午所賣的都是中午又準備的，這樣確保了每只雞都是新鮮的。每只雞送到家里都是整只的，鹵雞是老板親自上陣，在鹵制過程中的火候和時間都要嚴格把控，在這種高要求的制作中，鹵制出來的雞肉色澤誘人，肉質(zhì)緊致，味道鮮美……

每次有客人來，老板就會根據(jù)客人要求稱取重量，態(tài)度非常和善，雖然***要面對很多顧客，但是每天都是笑容滿面。然后將整個雞手撕成片，骨頭部分會用刀剁成塊，因為每天都會有很多客人,老板每天要徒手撕或剁上百只雞。

泡椒雞爪都是老板親自制作的，滿足顧客對辣的追求,整個雞爪肉質(zhì)熟爛，味道十足。口感脆爽，入味十足的雞腸……

十幾年的手藝，有自己的口碑，味道獨特，在椒麻雞的湯料制作上，老板的用料非常講究，這也是老板區(qū)別于其他椒麻雞的秘密。秘制的椒麻汁里有大蔥等輔料，其味麻、辣、香、鮮，吃到嘴里麻的就像刮大風，辣的頭上直冒汗。根據(jù)客人要求調(diào)配清湯，老板對每一位顧客都十分豪爽，分量十足。

憑借著自己獨門的秘制調(diào)料和鹵制手法，開店十幾年，每天人流量很多，兩個人根本忙不過來，所以家里的兒子也都辭掉了各自的工作，投身在制作椒麻雞的工作中。老板告訴小編，想把自己獨門的椒麻雞繼續(xù)做大，現(xiàn)在已經(jīng)提上日程，也有很多人愿意加盟。

沒有任何一個品牌取得成功是一蹴而就的，在品牌發(fā)展的背后，融入了幾代人的努力和堅持，十幾年來的不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展、研究...正是這般的堅持不懈，才有了李二椒麻雞如今的成就。自古以來就由滴水穿石的典故，告訴我們的就是不管做什么都應當堅持，不放棄，不拋棄，而李二椒麻雞的成就為我們完美的展現(xiàn)了什么叫滴水石穿的精神。