椒麻雞：新疆少數民族民宗菜品，它恰如其分的體現了新疆民族人性格，狂野、熱情、豪放、更包含了創始人對美食的理解和智慧。新疆椒麻雞是一道美味的菜肴，以生態土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長、拌面味道***。今天，小編就為大家說一說這家賣椒麻雞的小館子——古古麥有飯吃，這是一家真正意義上的小館子，畢竟整家店鋪不過只有十張桌子左右，每天上的飯菜也是有限量的。

    作為一家隱匿在遠離市區的小店，如果不是***吃貨好友的推薦恐怕難以知曉。還沒走進店里，就有陣陣的羊肉香味飄散出來。原來，門口的庭院內，放置了一個炭烤爐，師傅正在烤制羊肉串。古舊的裝修風格，地上隨意擺放著老建筑上木雕的窗花、云南手鼓、藏傳藏經綸……墻壁上也掛了許多木雕作品，和門板制成的木桌椅板凳相映成趣。這些都是老板屈春剛從各地淘來的。來自新疆伊犁，他是土生土長的新疆人。因為跟隨姐姐做服裝生意而來到杭州，卻怎么都吃不慣杭州的清淡口味。干脆自己回家學做菜吧!

    “姐姐聽說我要回家學做菜，可不笑話我油鹽醬醋都分不清嘛。”他樂呵呵地說。不過，在學做菜這件事上，屈春剛確實是有天賦;當然，也可能實在是饞得很。跟著大廚在后廚學了一個月之后，他愣是學成了。就因為做得太好吃，才有了如今這家新疆菜館。

    古古麥有飯吃家的椒麻雞之所以能抓住眾多消費者胃，還在于秘制的湯，用秘制的湯來拌椒麻雞，其美味讓人欲罷不能，如果在配上新疆的啤酒，那就能算的上是人間美味，難得幾回了。對于有的消費者來說，或許是在大酒樓館子里面吃習慣了，不相信一家小飯店也能有美味，其實古古麥有飯吃家的椒麻雞到底有多吸引人的胃，還需要自己去品嘗一番才能知曉答案。