幾乎家家都會制作，但是有的制作出來的好吃有的則是差強人意，包子的制作還是分為好幾個步驟的，哪個步驟做的不好就會影響包子的成型，巃汁味用包子的經驗告訴您如何制作出松軟美味的大包。

先是和面，需要用到的就是面粉、酵母以及水，注意酵母要用溫水來稀釋，面粉加水時要慢慢加，面粉放入容器，把中間扣除一個面積可以加水，先加入酵母水然后適當的加普通水，然后把周圍面粉一起揉起來，這個時候就是調節水的時候。揉面粉，覺得干就少加點水，面團太黏就要加面粉，所以在加水的時候一定要慢慢少加，直到手上不沾面粉。揉好之后就要醒面，將面團放置一段時間。

面和好之后就是制作餡料，先是剁肉餡，然后進行腌制，生姜和大蔥都剁成末放入盛有肉泥的碗中，花椒用開水泡一泡倒入，加入白糖，鹽，老抽，香油，料酒，充分攪拌，然后加入我們想吃的蔬菜就可以，如果想做豬肉大蔥餡那就多加剁好的大蔥跟肉餡攪拌在一起;想吃白菜肉餡那就將白菜剁碎放入肉餡中攪拌。將醒好的面揉團切好劑子，搟面皮進行包制即可。然后將包子放到蒸鍋中蒸就可以。

不僅能夠制作出美味的大包，還可以教大家如何在家制作美味，讓美味傳播到千家萬戶。