近年來開餐廳的越來越多，餐飲行業競爭也越來越大，很多朋友都認為現在的餐飲行業越來越不好做，十家新開的餐廳就有九家倒閉。小編認為餐飲創業說簡單也簡單，說復雜也復雜，餐飲創業前我們應該多花一些時間去了解這個行業，對你的目標市場進行細致的調研和考察，就一定會大大增加你成功的機會。為什么餐飲創業容易失敗？你應該注意這幾點：

一、店鋪的選址

很多人選址非常隨意，憑感覺。認為是個地方就可以開店。這樣就大錯特錯了，一定要選擇人流量大的地方，對于一些轉讓的店鋪，一定要自己去親自蹲點兒。看看他們每天中午晚上有多少顧客進去消費。每天的營業額，只有選對了地點，才會有人流量。人流量是營業額的重要保障。

五、店員的招聘

好的店員對店里的生意是非常重要的。店員影響你店里的服務質量和顧客體驗。盡量不要讓老員工流失。如果他們走了，要分析一下是不是自己的問題。試想一下，如果你的店里留不住員工，總是招一些新人，這樣是不利于店里的生意的。和店里的員工建立良好的關系，讓他們更好為店里工作。

六、不要盲目自信

很多餐飲人都是初次創業，對餐飲行業沒啥經驗，也不做準備，認為餐飲很簡單，別人做得好自己也能行，可是有多少外行開餐廳是自己會做菜的，還是做過服務行業的，都沒有，大家憑的都是一腔熱血。太過于盲目自信，這樣的結果往往以失敗告終。小編建議，決定創業前一定要做計劃，調查市場分析行業，因為機會都是留給有準備的人的。

七、切忌浮躁，還沒開始就想著賺錢

現在的社會人們都是很浮躁的，很多年輕人看中餐飲這個行業都是覺得門檻低、投入少、回本快，是這個月投入，下個月就能有回報。用急功近利的心態開餐飲，往往導致他們不能專注的做產品，不能用長遠的眼光考慮餐飲的發展方向，遇到困難也只會想著逃避。用走捷徑的心態創業往往更容易失敗。