根據我國目前的消費現狀來看，西餐的價格比中餐價格肯定是要高出一頭（就大眾餐飲而言），那么有些消費者難免會覺得吃西餐的“代價”有點高，但是只要物超所值他們肯定還會再次光顧的，畢竟提供的菜品、服務都不一樣。那么問題來了，西餐加盟店該如何讓顧客覺得物超所值呢？

1、 先價值、后價格

在營銷中，要遵循的一個重要原則是——避免過早地提出或者討價還價的問題。顧客強烈的購買欲望往往來自于對產品價值的充分認識后，而并非產品價格。

若顧客的購買欲望愈強烈，則他們對價格的考慮會越少。所以在與顧客商談時，一定要先談產品價值，后談價格。否則，就很容易陷入與顧客討價還價爭執不休的誤區。

2、 以防為主，先發制人

根據與顧客在接觸商談中所獲得的反饋信息，對顧客可能要提出的價格異議作出正確的判斷，然后先發制人，即不等顧客開口講出，就把一系列顧客要提出的異議予以化解。

3、 用不同產品的價格作比較

提一些顧客認為價格高的產品跟另外一種價格更高的產品做比較，那么，你所向顧客推銷的產品價格就顯得相對低些。所以，要觸類旁通，用其他店鋪高價位的商品跟自己低價位的商品相比；要經常收集同類產品或競爭對手的價格資料，以便必要時進行比較，從而通過事實來說服顧客。

4、 引導顧客正確看待價格差別

當與同類西餐品牌之間存在價格差別時，營銷員就應從本品牌的產品的優勢(如美食的品質、美味、營養、服務等方面)引導顧客正確看待價格差別，強調產品的價格與產品所具有的差別與優勢。必須明確指明顧客消費后所得到的利益遠遠大于其所支付的代價，這種情況下顧客就不會再斤斤計較。

覺著“貴”可能是大多數消費者都會存在的一個心理暗示，但在體驗到相對應價格的服務后，他們也會覺得物超所值，只有這樣他們才會滿意此次消費，緊接著重復消費。如果讓消費者一次消費后就覺得不劃算，那么西餐加盟創業者就該好好反省經營之道了。