特色小吃對于資金有限的創業者老說是比較靠譜的選擇了，投入少、回報快，沒有大額的資金周轉問題，尤其是新手創業者都樂于從事特色小吃經營，雖然加盟有總部扶持，創業者的煩惱卻不少，首要面對的就是如何經營管理好這個小吃加盟店，讓其慢慢走上正規化運作。

特色地方小吃餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內部設施。小吃店不用開的很大，30-70平方米就可以了，面寬***好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內部配有上下水、煤氣等，通風設施也要好。如果有條件的話，設一個衛生間也很有必要。有些時候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時期不能容納很多顧客，會造成客源流失，這個時候***好選在外送生意會比較多的地區。

特色地方小吃餐飲加盟店店面布置。***基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

特色地方小吃餐飲加盟店經營策略。價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的***佳方法是具有自己的特殊風味。在不同地區開設小吃店，則應照顧本地人的飲食習慣。