眾所周知，做小吃生意，想要長久生存下去，一個重要方面的因素就是又要自己的特色和獨特的口味。除此之外，還有店鋪的位置、內部設施、店面布置以及經營策略等，都是影響特色小吃加盟店經營好壞的重要因素。

特色地方小吃餐飲加盟店選擇合適的店鋪面積和內部設施。小吃店不用開的很大，30-70平方米就可以了，面寬***好在3米以上。商鋪后面設有廚房，內部配有上下水、煤氣等，通風設施也要好。如果有條件的話，設一個衛生間也很有必要。有些時候因為資金限制，店鋪選的很小，在用餐高峰時期不能容納很多顧客，會造成客源流失，這個時候***好選在外送生意會比較多的地區。

特色地方小吃餐飲加盟店店面布置。***基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面***沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納人的桌椅，面積約在30平方米以上。

除了以上幾個方面的因素，特色小吃加盟店經營的好壞另一方面的重要因素就是經營策略。價錢便宜，品種繁多，還有就是味道。做小吃生意吸引回頭客的***佳方法是具有自己的特殊風味。在不同地區開設小吃店，則應照顧本地人的飲食習慣。