有著 60 多年釀造史的上海金楓酒業(yè)帶著困惑找到我們。這家企業(yè)是上海地區(qū)規(guī)模***大、歷史***悠久的黃酒企業(yè)，產(chǎn)品口碑很好，質(zhì)量在同類產(chǎn)品中名列前茅，客戶也比較穩(wěn)定，但是其發(fā)展一直難有大的突破。  
    黃酒的消費(fèi)群體主要在江浙和上海一帶，當(dāng)時(shí)市場主要由古越龍山和酒，以及為數(shù)眾多的地方小廠所占領(lǐng)。盡管那時(shí)以古越龍山為代表的紹興黃酒取得了一點(diǎn)突破，讓人們看到了一絲行業(yè)復(fù)興的希望，但黃酒品牌總的說來仍然缺乏吸引力，往往讓人聯(lián)想起黝黑的烏篷船，破舊的氈帽，實(shí)在難以激發(fā)起人們的消費(fèi)沖動(dòng)。因此，在中國整個(gè)快速擴(kuò)大的酒類市場中，黃酒掉了隊(duì)。我們能夠幫助這家老企業(yè)突破困局嗎？ 
    我首先想到要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)品類。其實(shí)，用時(shí)髦的話來說，創(chuàng)造一個(gè)新的品類也是一種藍(lán)海戰(zhàn)術(shù)。國內(nèi)的很多企業(yè)往往認(rèn)為產(chǎn)品改進(jìn)才是實(shí)在的事情，值得花精力，而品牌和品類則是  虛的  ，可有可無。其實(shí)，后者也是企業(yè) 經(jīng)營的一個(gè)要點(diǎn)，甚至比前者更重要。當(dāng)然，我也知道創(chuàng)造一個(gè)新品類需要大量的投入，但這種投入是值得的。一旦新品類立穩(wěn)了腳跟，就會(huì)給企業(yè)帶來巨大的回報(bào)。***盛名的例子就是可口可樂公司，它于 120 年前在眾多的飲料品種中創(chuàng)造出  可樂  這個(gè)品類，為企業(yè)的長久發(fā)展奠定了牢固的基礎(chǔ)，并成長為世界上品牌價(jià)值***高的公司。 
    那時(shí)，黃酒市場中的競爭對(duì)手大都缺乏創(chuàng)新精神，產(chǎn)品數(shù)十年毫無變化，營銷手段落后，定價(jià)也比較低，這些都為我們創(chuàng)造出一個(gè)新的品類提供了絕好的機(jī)會(huì)。 
    那么該給新的品類起個(gè)什么樣的名字呢？什么樣的名字能讓消費(fèi)者迅速記住并樂意接受？金楓酒業(yè)的銷售市場主要在上海，而上海人習(xí)慣于把喝酒叫  吃老酒  ，我們***終決定采用  上海老酒  。