據權威部門統計顯示：我國白酒行業大型企業占1.49%，中型企業占8.90%,小型企業占89.61%，銷售收入大型企業占45.24%，中型企業占19.99%，小型企業占34.77%；利潤大型企業占71.86%，中型企業占10.86%，小型企業占17.28%，可見，中國白酒生產企業規模發展很不均衡。
    目前白酒業的進入門檻相對較低，正是外來資本進入的好時機。一些外國資本擁有豐富的酒類市場運營經驗和靈活的市場營銷策略，這將促使白酒行業競爭更加激烈。和西方的華麗品紅酒相比，雖然我國也不缺乏自己的華麗品牌，如五糧液、茅臺酒等，但是大部分白酒企業規模偏小，產業集中度較低。
    1999年我國開始實行的白酒行業生產許可證制度，對控制白酒小企業、小酒坊盲目發展，遏制市場無序競爭等都起到了積極作用，白酒企業數量從以前的3萬多家減少到目前的1.8萬余家，其中獲得生產許可證的企業8824家。
    據統計，在全國8824家白酒生產許可證獲證企業中：10人以下企業1569家，10人至30人的企業2464家，30人至50人企業1675家。50人以下的企業占獲證企業總數的66.77%；年稅金10萬元以下的企業共2604家，占獲證企業29.52%。這顯示我國6成白酒企業規模偏小，產業集中度較低。
    中國白酒產業理事會秘書長張新宇說，近年，白酒企業整體實力有所增強，集中度明顯提高，企業做強做大趨勢顯著，但企業之間規模差距仍然較大，這說明目前我國白酒生產企業規模發展不均衡。
    另外，從宏觀產業政策上來看，將會在“產業政策上對白酒行業進行結構性限制”。白酒是一個糧食消耗性產業，與倡導的環保政策不盡吻合。將會從事關國計民生的層面上進行產業結構性整合；優化白酒產業結構，進行資源重新配置，鼓勵大中型白酒企業發展，這對大多數中小白酒企業將會是致命一擊。