遍地是，但是咖啡中隱藏的學問你知道多少、現在我們就來看看。

100%純咖啡：這是明顯的提示，因為“100%純咖啡”并不代表質量，它只代表使用低質量的咖啡豆，具有較高的盈利能力和更好的抗寄生蟲能力。這種咖啡的苦味更明顯。

保質期比“烘烤”時間要長得多。不要僅僅根據烘烤的日期來判斷咖啡的新鮮程度。不考慮保質期***不是一個明智的選擇。

如果一個品牌以各種口味生產手工咖啡，他們就不能關注咖啡豆的質量。這并不是說一個專業的咖啡師不能做出兩到三種口味，但是當你有很多選擇時，找到一杯好咖啡的幾率會大大降低。還有一種過度依賴混合咖啡的現象。一種常見的削減成本的方法是購買低等級的咖啡豆用于混合。如果一家公司出售10種咖啡，其中8種是混合咖啡，那么他們就不能被信任。

大多數專業的咖啡烘焙師不會用明亮、中等或沉悶的詞匯來描述烘焙的程度。他們描述的是夸張的感覺，比如用泥土或巧克力來描述深層烘焙咖啡豆。如果你沒有看到一個描述味道的詞，很有可能是咖啡豆烘焙師不專業。這絕不是一個好兆頭。

玻璃瓶通常是脫水咖啡，罐頭和塑料包裝也是如此。這些都不環保:生產和運輸過程中產生了更多的二氧化碳。透明袋子的使用也有問題，因為光是咖啡豆的主要天敵，而黑暗是它們的好朋友。

咖啡存貨太多，除非你是為一個單位或辦公室買咖啡，否則每次多買2磅。因為，它會隨著時間的推移而變質，而***的咖啡師不會這么考慮，會把他們的產品放在貨架上幾個星期。

自然、純凈、環保的名聲聽起來很棒，但沒有真正的作用。然而一些環保證書或者證明確實很重要的一項，這才是證明你的咖啡是好咖啡的有力的證據。如果一個品牌不賣全豆咖啡，那就不是一個好兆頭。如果包裝不好，很有可能質量很差，因為這表明它不注重質量和新鮮度，而咖啡暴露在陽光和空氣中會很快變質。像哥倫比亞這樣的國家并不小，他們有很多咖啡。而且咖啡的質量做的非常好。

常言道:好馬配好鞍，咖啡也有它的禮儀，每個喝咖啡的人的目光都集中在杯子上，因此，首先映入眼簾的是杯子的樣子，再就是咖啡的味道。要優雅地喝咖啡，先從咖啡杯開始。

咖啡杯的材料：咖啡杯不能與咖啡發生化學反應。我們常用的咖啡杯是由負離子粉末、電氣石、優質粘土等基本材料制成的。因此，活性金屬不能被制成像鋁這樣的咖啡杯。或者一個鐵杯。咖啡杯的杯子應該是厚的，杯子不應該是寬的，咖啡杯應該使咖啡的熱量凝結，不容易快速冷卻。在短時間內不會影響咖啡的味道和氣味。

咖啡具有不同類型的咖啡杯。

100毫升以下的小咖啡杯通常用來盛濃的意大利咖啡或單份咖啡，如濃縮咖啡，只有50cc左右。雖然可以一口吃完，但殘留的余味和似乎永遠溫暖的溫度是溫柔的。牛奶泡沫的卡布奇諾咖啡的容量比濃縮咖啡略大，大杯口可以顯示出豐富而美麗的泡沫。

一般咖啡杯大約200cc。常見的咖啡杯，淺美式咖啡，選擇這樣的杯子，有足夠的空間，你可以自己攪拌，加入奶精和糖。

超過300cc杯的咖啡杯：加了很多牛奶的咖啡，比如拿鐵咖啡、美國摩卡咖啡。一位浪漫的法國人過去常常用一大碗牛奶咖啡來渲染整個上午的氣氛。從咖啡杯的形狀和大小來判斷咖啡杯和咖啡杯的不同之處，仍有一些蛛絲馬跡可尋。通常，為了保持咖啡的豐富性，減少溫度的蒸發，咖啡杯比較窄，咖啡杯比較厚。

陶瓷杯和瓷杯：陶器的簡單，瓷器的圓潤，每一種都代表著不同的咖啡感覺。有些人喜歡用厚杯和陶罐來盛陽剛的深烤咖啡，但大多數人仍然用瓷杯來詮釋咖啡的精致。其中，由高檔瓷土和動物骨粉制成的骨瓷質地輕盈、色澤柔和、保溫性高，能保留咖啡的溫暖記憶。

咖啡杯如何影響咖啡的味道?首先是“形狀”的影響。英國牛津大學的一項研究表明，不同形狀的咖啡杯會影響咖啡的味道。實驗室的研究人員從哥倫比亞、英國和中國招募了300多名年齡在17到60歲之間的志愿者。用8個不同大小的杯子喝咖啡。判斷咖啡的香氣、苦味、味道、濃度、溫度等，并對咖啡進行定價。結果表明，較高的杯子會使咖啡更甜;“瘦”杯里的咖啡比“胖”杯里的咖啡苦。此外，杯子的形狀也會影響人們消費的意愿。人們用一個更高，“胖”的杯子來喝一杯熱飲料，人們更愿意付錢。