想必大家對咖啡都不陌生，并且市面上的店越來越多，想要開咖啡店的人也不少。現在很多咖啡倡導的是美好生活的體驗，不同的咖啡風情，再加上獨特的經營方式，小小的店面也能聚集極高的人氣。行業雖然有很多的咖啡店，但是他們在咖啡的味道上，以及店面的經營上沒有任何的創新，給消費者一種千篇一律的感覺。也有一些咖啡店摒棄了缺乏個性，文化沉淀不夠，擺設單一，千篇一律的弊端，以全新的方式做到特色經營。今年開咖啡店有四大趨勢：

趨勢一：擠入大商圈與***賣場：

關于選址的重要性，這里不再贅述，

各個地區都有所謂的***賣場，類似星巴克的選址模式。大商圈、大賣場吃香的主要原因有三個：

1、相對密集的穩定客流。玩過游戲的朋友都知道，客流就是穩定的DPS?？Х炔幌窬?，鮮有一人多杯的消費習慣，客流量就成為實體店經營非常重要的環節。

2、相對高品質的消費人群。身在賣場，增加了品牌曝光機會，高消費、高質量的潛在客戶也更容易前往。

3、潛在的消費意識。在賣場里，人們往往都是來購物的，一百塊的零食買了，一百塊的餐館吃了，一百塊的電影也看了，再來五十塊錢的咖啡也屬于消費計劃之內。

趨勢二：面包、糕點、輕食的復合經營：

很多地方咖啡店不好開的一個原因是因為供遠遠大于求，2014年底在一個區域的注冊商戶中含有“咖啡”字樣的只有20家，今年10月份已經上升到200家，不到兩年時間店多了十倍。對于很多生意而言，咖啡店的入行門檻并不高，不少店主學了一個月咖啡就開店了，在激烈的競爭中突圍，還是要看誰踏踏實實吸引住了消費者。

在山東三線城市的一家店，主營咖啡加面包，通過琳瑯滿目的美味甜品和面包吸引了大量女性客戶，從20多歲的學生到30多歲的辣媽，再到四五十歲的有閑太太，150㎡的店日均流水可以做到5000以上，咖啡售價從15到30不等，可以貢獻2000左右的營業額。

趨勢三：做盈利能力強的特色小店：

現在很多人喜歡去一些小的咖啡館，老板有一定的歲數，秉著一腔熱愛、一份誠意的待客之道，生意滿滿。夜幕降臨，一盞盞射燈將咖啡店的輪廓照映得柔和，三兩老友侃侃而談，四五生客圍桌而坐，咖啡香久久難以散去，這便是咖啡的魅力所在。每人心里都有一個咖啡夢。不管你已經走在咖啡這條路上，還是正在路口徘徊，做一個有特色的小店，也是一個不錯的選擇。

趨勢四：寫字樓咖啡 外賣咖啡：

現在想要開一家咖啡館應該盡量尋找高質量公司多、人口密度高的寫字樓，或者附近有高質量小區的寫字樓。為什么一線城市寫字樓咖啡容易成功?因為一線城市公司往往有大量接待客戶的剛需、外企的消費習慣、較高的收入水平，還有……加班。寫字樓咖啡 外賣咖啡市場，將在細分市場逐漸迎來發力期，脫離沿街物業的高額成本，將利潤用在宣傳推廣和產品包裝，把店開進寫字樓，低成本小步快跑，另辟蹊徑。

單一經營咖啡的咖啡館，不能迎合時代發展的咖啡館等都不能在激烈的市場做到長遠發展。咖啡館應該有長遠的目標，適應咖啡館發展的趨勢，以項目的經營做到長遠發展，公司強大的技術團隊不僅能夠使得產品隨時迎合大眾的需求，也會以特色的咖啡文化做到讓項目在市場長期生存，還等什么?趕快開一家屬于自己的咖啡館吧!