當今社會生活壓力變大，生活節奏越來越快，人們肩膀上的重負越來越多，難免心里壓力過大，在忙碌的工作和學習之余，要能適當的全身心的放松,而甜品正有緩解心理壓力的神奇功效。

業作為餐飲業中的新興產業，發展十分迅速，民眾的接受度越來越高，尤其受到年輕消費群體的喜愛。那未來我國甜品行業的發展方向是怎樣的呢？

從經濟發展上看。隨著經濟的不斷發展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調和愜意的生活。

2.從消費者上看。在香港經營的專門店約有好幾千家，對比香港的甜品市場，國內外很多地方還是一片空白。“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然傳統卻不過時，更因其與人們息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業的發展前景非常廣闊不可估量。據權威機構預計，2015年，中國健康飲食產業已達到2000億元，是中國經濟可持續性發展的新亮點。

3.從華焙西點學校調查專員調查甜品市場上看。現已被內地消費者所接受，歷久彌新，消費熱情不斷高漲。在經濟比較發達的城市，如廣州、深圳、上海、北京甜品店在各個繁華地段商圈廣場內甜品店是相對普及了，但遠遠不能滿足，如在0.5公里內沒有二至三家甜品店，市場都不算飽和。對內陸來說，甜品還是很空白的，很多地方還沒有甜品店，這給了我們很大的機會。

4.從政策上看。甜品是一個健康產業，有政府政策上的大力支持，它是一個朝陽產業。

5.從早期飲料、糕點行業上看。甜品是一個多方的組合和改良，甜品店的產品的多元性，具有飲料、點心，還有豐富的水果。傳統飲料添加物越來越不受看重，糕點的普遍化。提供溫馨優美的環境。甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康、美味、快樂的一種生活方式，這也是大家所追求的生活。

6.從盈利上看。甜品經營擁有較高的回報率，目前國內甜品市場還沒有形成一家獨大或者幾家獨大的壟斷態勢，這種情況永遠都不會發生，人們又怎么會讓自己的口味沒有選擇的余地呢。

未來甜品行業的活力必定會更加強盛，競爭也會更加激烈。關注河南華焙西點學院，了解行業動態，搶占先機。