致力于中式特色餐飲的傳承、研發和推廣，通過國際先進的經營體系，在不斷完善管理的同時，為顧客提供安全、健康及營養的純綠色食品。從做代加工廠到決定做自己的獨立品牌，從以流通渠道為主到以加盟店模式自建終端，一直在不斷地根據行業發展情況調整自身定位和企業方向，并終找到適合自己的道路。
  據介紹，在做自主品牌之前，玲瓏做過幾年的代加工廠，因此，也算是“看著速凍食品行業發展起來”。正是因為見證了行業發展的整個過程，他認為，經過二十多年的發展，速凍食品已經逐漸從快速發展期進入成熟期。在此期間，銷量增長迅猛的傳統產品，將迎來一個發展瓶頸，而其他小品類的產品則可能迎來一次發展機遇。其中，起量機會比較大的就是餛飩。
  餛飩與傳統產品相比，是一個相對小的品類。但是，從具體的消費量來說，餛飩的需求量并不比其他的小。總經理表示，公司選定餛飩作為重點發展品類是經過深思熟慮的。首先，餛飩尤其是一些大餛飩，在某些地方被稱為“小餃子”。從功能來說，餛飩也可以作為主食食用，此外，它還有一些水餃不具備的優勢，如作休閑食品食用。“它不像水餃功能性那么明顯，這就具有了更多的可能性。”在他看來，這種屬性可能與餛飩帶有兩個調料包，可以做湯有關。其次，餛飩的含肉量普遍高于水餃，從口感來說，更有優勢。這讓其在很多地方，尤其是三四線城市，甚至農村的鄉鎮市場銷量非常大。在看好餛飩市場的同時，也促使了玲瓏投身餛飩界。一說湯圓，二說水餃，三說餛飩。

  總結以前多家企業的經驗和教訓，決定改變傳統的以商超或流通渠道開拓市場的方式，學習吉祥餛飩的模式，通過建店面，先與消費者“餛”個面熟，再拉動其他渠道的銷量，從而走出一條自己的發展道路。
  這種模式可行嗎?為此，調研人員走訪了多地的其他餛飩店鋪。“走訪多個城市發現，餛飩的店面實在太多了，在有些店面密集的地方，轉個彎就能看到一家。但是，這些店的生意都還不錯。這就說明了人們對于餛飩類產品的消費需求還是有的。”
  這次走訪，王新剛還發現了一個問題：餛飩的店大多集中在一二線城市，對于三四線城市涉獵較少，至于縣市則幾乎沒有。這讓他又看到了機會。“我就要做三四線甚至縣級市場，和其他餛飩的市場錯開。”方案定下后開始運作餛飩店的連鎖加盟計劃。
  樣板店紅火的生意，讓加盟工作開展得非常順利。僅半年時間，加盟店的數量就近20家，覆蓋多個地區，并且還不斷有外地客商找上門，要求做區域代理。
  面對良好的發展勢頭，加上清醒的認識，加盟店和直營店有明顯的不同，如若管理不善，加盟店很容易從其他渠道進貨脫離總公司管控，影響公司品牌形象，因此，必須增強加盟店對于總公司的依賴性。
  為此，直接負責餛飩店加盟事宜的負責人想到了一個主意--對餛飩的口味進行創新，每顆餛飩都參照經典菜肴設計，“做其他企業沒有的口味，這樣加盟店想找替代品也不那么容易”。目前，玲瓏在餛飩口味上，除了北方傳統的純肉餛飩，還有20多個特色品種。這些產品隨季節變化輪換上市，不僅“鎖”住了加盟店的心，更“鎖”住了消費者的胃，留住了大量的回頭客。
  加盟店能夠實現快速復制是一件好事。根據規劃，建立餛飩店終是為了消費者在店中吃過一款餛飩后，會有一個味道記憶。目的是超市中見到這款產品后味道記憶會被喚醒，然后購買超市中的速凍食品。這樣餛飩店與速凍食品加工廠就會形成一種良性的互動，這是理想的狀態。
  在通過店面復制進行區域擴張的同時，在互聯網等渠道發力，影響著消費者的消費習慣。為了更好地推廣加盟的多家店面，玲瓏已經與當地多個團購網站建立了合作關系，這樣可以迎合年輕消費者的消費習慣，吃飯前，搜一下。一方面，他們得到了真正的實惠;另一方面，他們品嘗后拍照、評價，有利于公司品牌的傳播。
  這是一個互聯網的時代，即使接地氣的餐飲行業也不能例外，玲瓏借助微信、團購等多個平臺，有朝一日讓玲瓏成為中原地區品牌。