在大眾創業熱潮里，如今有不少的創業者通過加盟的方式來創業開店。面對市場上琳瑯滿目的餐飲加盟品牌，不少加盟總部用加盟費用少、資金“門檻”低來吸引加盟者，這里提醒投資金額低也并不意味著風險小，有時可能更是蘊涵著風險。

對策：衡量加盟費的標準時不能簡單地看金額的高低，而是看這些費用與盟主所提供的產品、管理、品牌以及技術是否相稱。那些沒有品牌知名度，自身就比較弱小的盟主，根本就沒有辦法幫助加盟者來抵御風險，碰到這種加盟項目，還是小心為妙。

一家連鎖加盟主承諾只需交幾萬元加盟費，就負責幫助加盟者提供業務培訓并負責廣告投放和店面裝修，無任何從商經驗的加盟者憑借這個搭建好的“平臺”，只需半年內也就收回成本，并迅速贏利，每年也有數萬元的純利。但加盟商一旦加入該連銷體系之后卻發現投資成本遠不止原先所說的金額，商家事前的承諾并沒有到位，折騰兩三年后仍未收回成本。

對策：同正常經營一樣，一個加盟項目也有一個投資回收過程，至少要經營1年至1年半之后，才有盈利的可能。對于那些盟主聲稱的收益率遠遠高于行業平均水平的，就值得懷疑。目前，工商管理部門對注冊企業的管理也從原來的審查制改成登記制，因此，盟主所選稱的收益率沒有接受過任何有關部門的考察，只有靠加盟者自己仔細地判別。

當下越來越多的人通過自主創業來實現致富夢想。其中投資餐飲加盟項目成為了眾多創業者的***。雖說餐飲加盟創業風險低，相對個人開店更易獲得成功，但是對于投資者來說，在選擇加盟項目的時候一定要注意多方考察選對加盟品牌很重要。