王老吉開涼茶實體店，名叫1828王老吉
來源：餐飲天下編輯：李金文2017-12-27 17:56:54
茶飲的風生水起吸引大批跨界入局者，前有大益集團，今有廣藥集團王老吉。

　　前幾天，廣藥集團旗下的國內知名涼茶品牌王老吉在廣州珠江新城一口氣開了四家茶飲店，品牌名為“1828王老吉”，主打現泡涼茶。
店鋪一開，消費者便紛至沓來，排起長龍買茶喝。這股熱潮是一時新鮮而已？或是將能持續火下去呢？且看下文分解

　　12月19日晚八點，廣州珠江新城的一家名為“1828王老吉”的茶飲店門前依然排著長隊。

　　這是1828王老吉開業的第三天。

　　王老吉開現泡涼茶實體店，茶飲市場或將巨變？

　　攝于12月18日20點33分

　　隊伍中，兩個扎著小丸子頭女生吱吱咋咋討論著要買幾杯，要不要也給男朋友買一杯。

　　其中一個圓臉小女生告訴記者，她們是朋友圈看到王老吉開“茶飲店”了，自己平常也有和王老吉之類的涼茶，這店看起來感覺不錯，就過來試試。

　　一位下班路過的男生對記者感嘆說，看來又有一家店要火了！

　　這個名為1828王老吉（下稱1828）真的要火了嗎？

　　它會成為茶飲市場大黑馬嗎？

　　開門紅已是事實！

　　未來持續性如何尚未可知，但是取得開門紅已經是事實。

　　我們先來看一條數據。

　　上周六，某廣州自媒體發布王老吉將開茶飲店后，該文在72小時內的閱讀量便迅速飆升至68萬+。

　　王老吉開現泡涼茶實體店，茶飲市場或將巨變？

　　截圖時間為本周一

　　同時，廣州各大媒體平臺也都不約而同發布該消息。王老吉進軍茶飲市場消息瞬間火爆廣州各大朋友圈。

　　在實體店，自17日正式開業以來，店員們一直都忙個不停。她們談到，“客人太多了，一直有人排隊有人來，忙得手腳抽筋了。”盡管如此，記者看到的是，這些涼茶小妹們的操作依然還是行云流水，實在令人欽佩。

　　王老吉開現泡涼茶實體店，茶飲市場或將巨變？

　　認真工作中的店員

　　一位從公司總部過來協助店鋪工作的阿君也向記者談到這個問題。據阿君所言，從她下午過來后，這里的排的隊基本就沒斷過，尤其晚上6點多剛下班的時候，人是 多的，隊排得老長。

　　能繼續火下去嗎？

　　1828固然是取得了開門紅！但是它能繼續火下去嗎？ 終能在茶飲市場闖出一片天地嗎？關于這個問題，我們從市場環境以及該品牌自身的產品、模式、實力等方面來嘗試進行解答。

　　市場：這仍是一片廣闊的藍海

　　在市場規模逾500億的新式茶飲市場中，奶茶、水果茶等品類雖占據了絕大部分江山，且孵生了不少知名品牌，而新式茶飲市場中的涼茶這一細分品類則相對空白，尚是藍海。

　　王老吉所推出的1828就是劍指這一藍海市場。

　　在已知的奶茶、水果茶等大賽道上，一片火紅，競爭激烈，要在這片市場中謀利頗為不易，時刻要做好“廝殺致死”的準備。

　　而在涼茶這個新的賽道上，1828是 選手，單駒任馳騁，享有先入者優勢和紅利。

　　但是，賽道打開后，或許原來散落于街邊的傳統涼茶小鋪以及各大在快消品市場的涼茶巨頭們也都會紛紛望風而至，競爭模式或快速開啟。

　　對此，1828已有應對之策。它將采取直營+加盟雙軌模式，快速開疆拓土，宣布“到2021年全國范圍內實現3000家門店的營運規模”的目標。

　　產品：**切中“健康+愛美”需求

　　在產品方面，實行多元化策略，推出漢方草本涼茶、鮮萃純味涼茶、健康鮮果涼茶、草本奶緹涼茶、1828古法涼茶等六大涼茶系列，產品有三十多款產品，定調健康養生概念。

　　其中，其主推的漢方草本涼茶系列包含有暖、潤、美、瘦、清、固6款各具“性格”的產品，**切中消費者的養生和愛美兩大需求痛點，有望大受歡迎。前文中所提及的兩位小丸子頭女生便是選擇了該系列產品，一個點瘦，一個點美。

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　　漢方草本涼茶系列產品

　　與此同時，深諳年輕消費群體的心理1828，從口感上進行了徹底的改良，并且加入奶緹、鮮果等年輕人喜愛元素。

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　　產品加入奶緹、鮮果等元素

　　一個90后女生對于它的口感便是暗贊不已，“味道清清淡淡，口感雖不如市面上流行的茶那樣入口就是驚艷，但卻耐喝，有回味。”

　　模式：小而美連鎖模式正趕上潮流

　　1828采用的是小而美連鎖模式，店鋪面積大多很小，只要十幾二十方，店鋪裝修強調設計感，風格偏中式，色調為紅色。其招牌紅讓整個店鋪顯得十分醒目，極具辨識度，墻上裝飾著傳統涼茶葫蘆瓶和創新現泡涼茶瓶也形成了強烈的視覺對比。店鋪雖小，卻抓人眼球。

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　　1828店面形象

　　在實體店內，記者看到，十來個平方，布局緊湊，方寸之間大有乾坤。店內共分為5大區域：葫蘆里、吉快速、吉手造、吉樂加、談笑間。

　　王老吉開現泡涼茶實體店，茶飲市場或將巨變？

　　葫蘆里區域，展示漢方草本涼茶所采用的真材實料

　　銷售模式方面，1828主要采用“即買即走”模式，雖沒有重力推當前新式茶飲店十分看重的環境體驗，但也十分貼心的開辟了堂食區“談笑間”，為顧客品味一杯涼茶提供了駐足歇腳、談笑小憩的一個休閑空間。

　　實力：背靠大樹好乘涼

　　古語有云，背靠大樹好乘涼。

　　1828的背后至少有三棵大樹。

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　　其一，王老吉是大江南北家喻戶曉的全國性知名涼茶品牌，1828作為王老吉品牌旗下的茶飲店，將坐享其品牌效應。

　　其二，王老吉本身就已是大力水手，年銷售額過百億，而其所從屬的廣藥集團更是實力雄厚，今年上半年銷售收入就已達520億元。有如此實力雄厚公司在后面支撐，1828的擴張發展的資金需求已是無憂。

　　其三，廣藥集團擁有悠久的中醫藥歷史、相對完整的產業鏈體系、強悍的科研創新團隊，這些都是1828的競爭優勢。