餐飲創業
來源:互聯網
編輯:餐飲觀察
2018-06-20 19:01
餐飲創業,對于初入的新手來說,何為冤枉錢并不知道,但是對于很多有經驗的老板來說,在摸爬滾打的創業路途中,經歷過,才知道餐廳裝修的門道。
很多餐飲創業者,在進行初期餐飲創業的時候在裝修上總會花費過多,要么就是認為餐廳裝修跟家庭裝修一樣,結果自然是不盡人意,自己又白費了力氣。因此,各位餐飲創業者在餐廳裝修的時候要謹記以下幾點:
隨著時代遷移改變,對于餐廳裝修現在有了更多的表達方式,大手筆的華麗和豪華不一定是好,簡潔個性風格反而更受歡迎。
比如很多咖啡廳或者甜品店,有的簡單到水泥墻水泥地,在墻上繪上幾幅畫,放上幾個書架,然后放上一些個性的小擺件就很好。雖然看似簡陋,但是卻給人不一樣的感受,干干凈凈,風格明顯表達方式深刻,這樣比那種千變一律沒有靈魂的華麗要更受歡迎,重要的是**夠省錢。
裝修風格要突出產品
餐廳裝修一定要與所經營的產品風格一致,餐廳裝修,都講究突出個性,但也不能盲目突出個性,正所謂沒有中心點的創新嘗試不如一次有靈魂的實行。一步到位比盲目修改無數次更加省錢高效。
裝修檔次看選址和目標人群
很多創業者,在開店裝修的時候,總是想著,要花多少錢裝修,裝修什么樣的檔次。但是,餐廳的檔次要符合餐廳的定位和目標人群。
店面裝修,要根據選址和目標人群來定,面對高消費的白領金領階層,那裝修可以走精致高端路線,但如果是低消費人群,豪華的裝修會把顧客拒之門外,損失顧客還浪費錢,反而得不償失。
裝修能省,但是不能事事都省
裝修作為餐飲開店里面的大頭開銷,很多人都是節省節省再節省。但是裝修再省有些地方也是不能省的。
比如一些水電煤氣等等,千萬不能省。否則,后期就會有各種意想不到的問題和麻煩。還有一點,要想做得好,設計費用也不能省,找個靠譜的設計師吧,動線和空間利用率一定能幫你規劃得很合理。
其實餐廳裝修豐儉由人,但是,無論錢多還是錢少,都要將裝修成本控制在一定的范圍之中。