來源:特許加盟榜 編輯:夫子 2018-11-01 16:22
我們都知道一個店面的位置是很重要的,不可能所有的店面都在非常好的地段,如果在不怎么好的地段該怎么辦呢?基于店鋪租金和自身原因,一些餐廳老板無法在繁華地段開店,只能退而求其次,在位置不算好的地方開店。但是地段不好就意味著生意難做,這讓一部分經營者甚為苦惱。那么餐廳店面位置不好怎么辦,怎么成功經營生意呢?
首先,需要一個持續有規劃的方案或是思路,一般可以從以下進行考慮:
一,線下:線下可以做一些活動,把自己的招牌適當放到一些顯眼的地方;哪怕是在離自己店鋪有些遠的地方,只要有人群多少都會有人能看到,那么就達到效果了。
二,線上:可以開通一些店鋪,特別是在社區里面開的店鋪,一般人員去的比較多,會針對當地的**人群開放的;能在這里開店,只要有人有需要,自然會到這里去看看也會努力找到店鋪的位置。
或是一些網絡店鋪,現在這一塊有很多人在操作,如開通網絡送餐服務,產品類可以開通直接快遞郵寄服務。
三、在經營上,一定要誠心待客,開店不是為自己,而是為了方便別人。自己的目的就只有賺錢,如何賺錢,那就是刺激顧客的消費欲望,這才是經營之道。沒有**的東西,只有不段的去發掘,收益才會更多!用心做好每一件小事情,對自己是一種提高,就算是一個小動作,有可能讓顧客有深深的體會。永遠的記住你,做事先做人,跟他們交朋友,是比較好的經營策略!
做餐飲這條路很多朋友都會去走,那么迫于經濟的限制,房租的限制,餐飲的位置可能不如人意,那么餐飲位置不好怎么經營呢。
一、餐飲位置不好怎么經營
1、開業前幾天做試吃
老板們能在網絡上(微博、微信)迅速挖掘到本地活躍的賬號,甚至活躍黃V賬號,并且每個人都是定向私信邀請并多次電話確認試吃時間,具體地點,試想有幾家店做到了。老板都如此的暖心服務,試吃的上百人自然不由自主的分享到微博、微信朋友圈的擴散,太厲害了!
2、引入微信掃描
添加品牌公眾號即可打印手機里面 喜歡的一張照片。品牌得到迅速吸粉與顧客成為強關系,顧客也得到了新鮮以及記錄自己 喜愛的照片。顧客離開之后商家依然能通過公眾號推送為顧客傳達信息。
3、二維碼吸粉絲
不論是餐桌還是紙巾盒還是濕巾紙等等全線倒入二維碼的呈現,現在的稍微玩手機的都會掃描,又一公眾號吸粉絲方式。
4、菜品的命名
比如“糾纏”這個菜名,當顧客初次到店看見的時候,總會好奇這個到底是什么菜,有了好奇心總想解開謎底,那就促使你“來一份”。
一般餐廳的發展總會經歷三個階段:養店期、盈利期和老化期。在養店期,餐廳需要有大力度的促銷和優惠來拉動***批客戶。在顧客對餐廳品牌不熟悉的情況下,給顧客留下***印象***為關鍵,其中就包括特色的服務和菜品。在盈利期需要對客戶進行有效的刺激和喚醒,如設置會員日和會員優惠菜品等。接下來就是老化期,一般餐廳開過幾年后就會進入老化期。這個時候餐廳可能需要重新調研和定位,包括針對性的促銷刺激和餐廳重裝,來喚醒品牌的影響力。