在面食行業打破地域限制成為人人都愛的美食時，其市場商機亦是紛紛顯露出來，投資少，回報快，創業者都喜愛，但是一個首要前提是你的面食加盟店，消費者喜歡并樂意買賬，不然談什么賺錢、擴大店規模什么的都是白搭。所以面食加盟店想賺錢能搞定消費者才是王道，可以從消費者心理的角度，獲知消費者的購買動機，從而促使消費。

1、從眾心理：

有個面館是夫妻店，只有一個下面條的灶，吃面的人稍微一多，就忙不過來，有時有十多個人在門口等，尤其是早上學生吃早餐時更是人滿為患，因此，這個面館就給人生意很興隆的印象。

2、愛衛生心理：

在外面吃飯，人人都對衛生狀況不放心。所以都習慣用開水燙一下筷子，那怕是剛從消毒柜里拿出來的。其實就這樣燙一下，根本就消不了毒，僅能求得一個心安而已。

3、愛便宜心理：

精打細算是每個普通大眾的持家心理。有個面館提供了好幾個玻璃壇，里面裝著隔夜浸好的酸蘿卜丁、辣椒豆豉、腐乳、小蝦米什么的，顧客自己可以拿小碟子去裝。

面試加盟店在選址時務必事先做好調查，人流密度，目標受眾群眾等等。綜合考量之后可以有穩定的消費群，那么才確定加盟店地址。