外來的和尚好念經，餐飲市場亦是如此。不同于本土風味的“外來和尚”西餐從傳入中國以來，經過不斷的口味調整、研發，得到眾多消費者認可，也為餐飲市場帶來一股新的投資活力。對于創業者來說，想要經營好一家西餐加盟店，就需要鎖定目標消費市場突出產品個性，以個性化制勝餐飲市場。

1、開店前定位

經營餐館要想開門見喜，就要做好開業前的籌備工作。開業籌備涉及的范圍很廣，但如果我們能夠做好下面四個方面，那么餐館成功經營就指日可待了。

2、正確界定目標市場

新開的韓式餐飲加盟店必須確定自己的顧客群：是一般工薪階層，還是高層消費者;是青少年，還是中老年;是喜歡口味重的北方居民，還是喜歡清淡的南方居民，等等。

3、突出個性形象

確定餐飲加盟店的主題，標志、風格、色彩、造型等。這些可以給就餐者以視覺沖擊，使他們對餐廳形成一個統一的形象。 同時，建筑物風格、店內裝修、服務人員服飾和服務水準都要和其宣傳的文化理念與經營理念相一致。