想要找個安靜和諧的氛圍靜靜的享受著美食，享受著閑暇時間的竊竊私語，這個時候比較適合去的是休閑西餐廳，美味可口的西餐，環境氛圍良好，這是很多追求翻臺率的中餐廳無法享受得到的體驗。行內人都知道西餐廳雅致布局看似門前冷清，但實際利潤不可小覷，很多投資者就是因此看好休閑西餐廳。那么開一家成功的西餐加盟店是種怎樣的體驗呢？做好這些你也可以體驗到！

技巧一：人員結構的設置。很多餐廳會覺得在人員的工資方面開支太大，而且工作的效率也很低。其實有很多是出在管理調度方面的露洞，一是沒有人盡其能，特別是在技術方面沒有注重一個全面的綜合的考核因素。

技巧二：菜單內容的擬定。菜單內容對廚房生產及顧客選擇有很大的關聯。不能讓顧客拿著菜單不知道點什么好，也不能讓廚房看著菜單不知道怎么去準備。一張好的菜單就能直接反映出一個餐廳的檔次和經營水平的，同時也能影響整個廚房的生產。

技巧三：概念經營。概念經營分兩個，一是招牌概念，招牌給人的***感覺不能錯亂，顧客看招牌就有一個明確的消費概念，不要讓人走進餐廳后覺得和招牌一點都不符，所以要把握好招牌的概念。二是促銷概念，這個就不必說了。

開一間休閑西餐廳不是簡單看市場前景就能成功的，你還要代入很多的經營技巧，雖然你可能一開始不懂，但是復制他人的成功經驗總是會的，然后在不斷摸索中尋找適合自己的經營方法。