想要找個(gè)安靜和諧的氛圍靜靜的享受著美食，享受著閑暇時(shí)間的竊竊私語，這個(gè)時(shí)候比較適合去的是休閑西餐廳，美味可口的西餐，環(huán)境氛圍良好，這是很多追求翻臺率的中餐廳無法享受得到的體驗(yàn)。行內(nèi)人都知道西餐廳雅致布局看似門前冷清，但實(shí)際利潤不可小覷，很多投資者就是因此看好休閑西餐廳。那么開一家成功的西餐加盟店是種怎樣的體驗(yàn)?zāi)兀孔龊眠@些你也可以體驗(yàn)到！

技巧一：人員結(jié)構(gòu)的設(shè)置。很多餐廳會覺得在人員的工資方面開支太大，而且工作的效率也很低。其實(shí)有很多是出在管理調(diào)度方面的露洞，一是沒有人盡其能，特別是在技術(shù)方面沒有注重一個(gè)全面的綜合的考核因素。

技巧二：菜單內(nèi)容的擬定。菜單內(nèi)容對廚房生產(chǎn)及顧客選擇有很大的關(guān)聯(lián)。不能讓顧客拿著菜單不知道點(diǎn)什么好，也不能讓廚房看著菜單不知道怎么去準(zhǔn)備。一張好的菜單就能直接反映出一個(gè)餐廳的檔次和經(jīng)營水平的，同時(shí)也能影響整個(gè)廚房的生產(chǎn)。

技巧三：概念經(jīng)營。概念經(jīng)營分兩個(gè)，一是招牌概念，招牌給人的***感覺不能錯亂，顧客看招牌就有一個(gè)明確的消費(fèi)概念，不要讓人走進(jìn)餐廳后覺得和招牌一點(diǎn)都不符，所以要把握好招牌的概念。二是促銷概念，這個(gè)就不必說了。

開一間休閑西餐廳不是簡單看市場前景就能成功的，你還要代入很多的經(jīng)營技巧，雖然你可能一開始不懂，但是復(fù)制他人的成功經(jīng)驗(yàn)總是會的，然后在不斷摸索中尋找適合自己的經(jīng)營方法。