做推廣要有取舍  

李雷開了一家火鍋店，前陣子來(lái)找我，說(shuō)想商量一下營(yíng)銷推廣的事情。

落座后，李雷就說(shuō)，***近店里生意一般，天也逐漸熱了。現(xiàn)在打算做一次推廣活動(dòng)，朋友介紹他上一次美食平臺(tái)，做一次推文，有朋友認(rèn)識(shí)平臺(tái)方，關(guān)系不錯(cuò)，價(jià)格能有優(yōu)惠，估計(jì)7000就能下來(lái)，別人去要一萬(wàn)二三。

我說(shuō)價(jià)格按行情來(lái)說(shuō)，倒是不貴，但是你要做這個(gè)活動(dòng)，目的是什么呢？

他說(shuō)就是做品牌知名度，還是要銷售額。

我說(shuō)只能選一個(gè)

他說(shuō)不是一舉兩得的事情嗎？

我說(shuō)你要明白平臺(tái)的作用。平臺(tái)只管發(fā)文，至于你的內(nèi)容是什么，只要不違規(guī)，都能播出去。我猜這個(gè)價(jià)格，推文內(nèi)容平臺(tái)不管，需要你自己做吧？

他說(shuō)是的，要自己找文案和美工做。

那就對(duì)了，品牌推廣和引流活動(dòng)，文案的設(shè)計(jì)都是不同的。

所以你的目的必須明確，比如要引流，要銷售，就設(shè)計(jì)活動(dòng)，滿贈(zèng)、抽獎(jiǎng)、到店優(yōu)惠，專享價(jià)，團(tuán)購(gòu)套餐等等，以菜品介紹和活動(dòng)為主。

要是想打造品牌，那就是講故事，你的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，你的店怎么好，憑什么要顧客選擇，有哪些與眾不同的地方，憑什么顧客能信任你。

如果你兩個(gè)都要，因?yàn)槠邢蓿豢赡芗骖櫋?/span>

他說(shuō)明白了，本想著兩頭都占，看這意思，還得有取舍。那還是要銷售吧，要錢。

先利用好家門口的陣地  

我說(shuō)你上平臺(tái)，既然要花錢，就要把錢花值了，至少得聽個(gè)響聲吧。

而且你是想要銷售，那么**的陣地可能不在平臺(tái)上，而在你的店里。

平臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)是覆蓋面廣，粉絲全城都有，但你就這么一家店，離得遠(yuǎn)的顧客來(lái)的幾率就很低了。而你周邊三五公里的人，在平臺(tái)上的可能并不多。

所以說(shuō)自家門口是**的陣地，還是免費(fèi)的，要好好利用！

他說(shuō)自家門口還怎么利用啊？還能免費(fèi)？

我說(shuō)你自己店里有著太多的免費(fèi)廣告位，這是基礎(chǔ)，這個(gè)用好了，再搭配廣域的平臺(tái)推廣，效果才會(huì)更好。

甚至不借助外界都可以。

還能這樣，怎么做呢？

都有哪些自有媒體可以用？  

門頭

你的門頭設(shè)計(jì)沒什么毛病，一句話說(shuō)明白了你是干啥的，不需要顧客猜來(lái)猜去，很多店的門頭都交代不清是賣啥的，顧客不敢進(jìn)也是情理之中的事情。當(dāng)然，門口再能有一些標(biāo)志性吸引眼球的設(shè)置就更好了，例如上圖的火鍋。（這個(gè)根據(jù)情況而定，不是沒家門口都能擺的，但可以變通一下）

落地窗

這是一個(gè)很好的展示地方，可以貼單向透視的那種貼膜，印上你的活動(dòng)，如果商場(chǎng)不允許大面積貼，可以小部分帖，你的活動(dòng)，你的特色菜，你的價(jià)格都標(biāo)上去。讓顧客從對(duì)面就能看得清。

傳單

門口站的姑娘挨個(gè)路過(guò)發(fā)菜單，效果并不好，你可以吧菜單做小一點(diǎn)，或者直接變成套餐的彩頁(yè)，顧客有興趣了，再給大菜單，話說(shuō)你還沒火爆到門口排長(zhǎng)隊(duì)需要提前點(diǎn)餐的程度，所以千萬(wàn)別來(lái)個(gè)人就遞一張菜單上去。不好，容易嚇到人。

吧臺(tái)

吧臺(tái)上面我看你擺了個(gè)白菜，我也知道你的用意，但這對(duì)顧客來(lái)說(shuō)沒什么關(guān)系啊，幸虧你擺的是白菜，那天聽說(shuō)一個(gè)擺的水仙花，被顧客直接就摔了，因?yàn)轭櫩褪浅垂傻模阉僧?dāng)做韭菜，氣壞了！吧臺(tái)基本只有結(jié)賬時(shí)候顧客才來(lái)，你可以定制一些小禮物，放在這里，顧客結(jié)賬就送一個(gè)，還可以把你結(jié)賬的優(yōu)惠方式列出來(lái)，讓顧客以**惠的方式結(jié)賬。比你那白菜好多了。

地面

你做什么活動(dòng)，就提煉一下重點(diǎn)，然后貼在地面上，就像超市那種地貼一樣，讓顧客一眼就能看到。

頂棚

頂棚可以做些吊旗，掛上去，同樣也是活動(dòng)宣傳

墻面

貼上你的招牌，特色，或者其他符合你店定位的東西，比如做成拍照墻，讓顧客有沖動(dòng)來(lái)這里拍照

餐紙

這個(gè)是很多店都容易犯的問(wèn)題，餐紙要收費(fèi)，好像你家也要收費(fèi)吧，能不能調(diào)整一下，每桌送一盒，買好一點(diǎn)的，用不完讓顧客帶走。你給個(gè)大方，他帶回家了，天天都能看見，有個(gè)念想多好，咋就這么想不通呢。

水牌

這不用說(shuō)了，推薦菜就往上印唄，不過(guò)記得我給你說(shuō)的，菜品和價(jià)格的排序不能亂來(lái)，要設(shè)計(jì)好。

調(diào)料盒、牙簽盒、煙灰缸等

定制一些好看的，比如像小水缸、小茶壺，或者其他創(chuàng)意類的調(diào)料盒，顧客看了感興趣，就會(huì)拍照發(fā)圈，但前提是容器要好玩。有意思，比如牙簽盒可以用那種電動(dòng)的，按一下自動(dòng)彈出的。

外賣

我看你家還在做火鍋外賣，這里也是一個(gè)非常好的傳播介質(zhì)，你可以參考一下海底撈的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然，你價(jià)格便宜，如果覺得利潤(rùn)扛不住，可以適當(dāng)降低一些，但所有的包裝，都要有品質(zhì)。而且***外層的袋子，你可以定制一些無(wú)紡布袋，這樣顧客可以重復(fù)利用，形成多次傳播。其次，餐具要選擇好一點(diǎn)的，因?yàn)檎麄€(gè)就餐過(guò)程，顧客都會(huì)使用餐具，體驗(yàn)不好很容易影響口碑。當(dāng)然，你還可以贈(zèng)送顧客一套定制的木筷子，可以重復(fù)使用的，那就更好了。

對(duì)，還有你吧臺(tái)旁邊的那個(gè)桌子，放什么大熊貓，你那個(gè)大熊貓能動(dòng)嗎？眼睛能放光嗎？能發(fā)出biubiubiu的聲音嗎？

都不成，放那里還不如太陽(yáng)能，要他何用。把你家那火鍋底料放上去，多放些，價(jià)格標(biāo)上，是不是就能換成錢了？

這也算媒體？  

李雷說(shuō)，你說(shuō)這些也算媒體？

我說(shuō)對(duì)啊，這就是你的自有媒體，這都不算這是什么？

自媒體，不是那種拍視頻，寫文章，在各大平臺(tái)上活動(dòng)的那些人嗎，比如你每天都在公眾號(hào)和頭條上發(fā)文章這種人嗎？怎么我這也是了？

我說(shuō)你跑遠(yuǎn)了，媒體是什么，不就是宣傳渠道嗎？

門店就是天然的展示平臺(tái)，你用了，就是媒體，你不用，就啥都不是。

蘋果手機(jī)背后，如果不印LOGO，就啥都不是，印了LOGO，你沒看手機(jī)套都要把LOGO亮出來(lái)，這是為啥？

你今天穿的這個(gè)耐克的短袖，如果上面不印對(duì)號(hào)，就啥都不是，印了對(duì)號(hào)，是不是你穿著別人都看見了。

你幫他們宣傳了品牌，還要掏買衣服的錢，冤不冤啊，

但冤你不也認(rèn)了嗎？不也挺喜歡的嗎？

李雷說(shuō)你這么一講，算是明白了，以前對(duì)媒體的理解比較窄。

我說(shuō)這都是不要錢的，免費(fèi)的，能不能產(chǎn)生價(jià)值就看你了。

錢是投在自己這里，還是交給平臺(tái)，你自己斟酌吧，我只能給你建議，不能替你做主啊。

他說(shuō)明白了，回去就干。

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花錢的事情，也講究把錢花值，至少要物有所值才行。大家都說(shuō)，投廣告費(fèi)，至少有一般的錢是被浪費(fèi)了。但這一半還不知道是哪一半，很是無(wú)奈。雖然現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)達(dá)了，廣告可以做到**投放，可同樣也做不到那么**。

再加上，餐飲有其地域限制，**的覆蓋面就是三五公里之內(nèi)。那么先做好門口，在一層層向外推，我覺得是小店更好的選擇。

這不是說(shuō)全城性的平臺(tái)不好，沒有好不好，只有適不適合。比如連鎖店，去平臺(tái)就挺好，一次推廣多個(gè)店，費(fèi)用平均下來(lái)就很低了，而且全城的顧客都能照顧到。

根據(jù)自己的情況，選擇***適合自己的方法，才能得到**的效果。