中國已經成為世界第五大葡萄酒消費市場，對葡萄酒的需求與日俱增，中國消費的葡萄酒中，紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒占據了99.5%份額。但是起泡酒卻只有僅僅的0.5%！

    為什么起泡酒在中國這么備受冷落？只要仔細觀察下難免會發現，在國外，慶生或者婚禮的時候往往都會開香檳，在國內卻清一色都是紅酒。

    “中國人忽視了起泡酒。”國際葡萄酒暨烈酒展覽會首席執行官——羅伯特·貝那特（RobertBeynat）在接受香港媒體采訪時說道。

    貝那特稱，由于中國大陸缺乏起泡酒市場營銷機制，中國消費者尚未發現諸如香檳、卡瓦（Cava）和普羅塞克（Prosecco）之類的起泡酒。他預計，在接下來的幾年中，盛名的香檳品牌如酩悅（Moet&Chandon）、凱歌（VeuveClicqout）和泰亭哲（Taittinger）等將在中國市場取得較大突破。

    “中國消費者將從香檳開始，”他說，“首先把香檳作為開胃酒飲用，然后再把目光轉向其他起泡酒。”貝那特說。

    不管是起泡酒還是其它葡萄酒，在人均消費上，中國依舊落后于西方。2011年，中國人均葡萄酒消費量僅為1.4升，而同年，法國人均葡萄酒消費量卻為53.2升，位居世界首屈一指。據估測，在接下來的三年內，中國人均葡萄酒消費量有望增至2.1升。

    中國是繼法國、意大利、西班牙、美國和阿根廷之后，世界上第六大葡萄酒生產國。貝那特稱中國國內生產是刺激中國葡萄酒消費增長的關鍵因素。

    “我們都會優先考慮購買國貨，”他說，“中國國產葡萄酒越多，中國人就會飲用葡萄酒也會越多，隨之，他們進口的葡萄酒也會相應增長。”

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