老劉是一名服裝廠一線工人，做服裝現(xiàn)已大半輩子了。由于多年來(lái)服裝行情越來(lái)越不好，就在前兩年，他干了十年的服裝廠總算關(guān)閉了，一時(shí)間老劉也找不到其它的服裝廠作業(yè)，他無(wú)奈被逼下崗。老劉家不算殷實(shí)，兒子盡管現(xiàn)已成婚，可是一向沒有錢買新房，盡管他現(xiàn)已快50了，可是也不能就這樣在家閑下去，所以深思著去做點(diǎn)小生意。
做什么生意好呢？他想到在服裝廠上班的時(shí)分，門口那家鋪生意不錯(cuò)，多年來(lái)自己也是經(jīng)常去那家包子鋪處理早餐問(wèn)題，畢竟包子是的早餐之一。那就開家包子店吧。這樣決議之后，老劉和兒子商量著開包子店的事，兒子聽了后十分擁護(hù)父親的主意，開包子鋪的投入低，首要本錢在店租這塊，只需生意好掙錢不成問(wèn)題。
老劉去找了許多面點(diǎn)師傅學(xué)習(xí)做包子的手工，然后選定了一個(gè)10平米的店肆就開業(yè)了。令人懊喪的是，盡管店肆開在許多上班族通過(guò)的當(dāng)?shù)兀墒怯捎诶蟿⒌陌幼涛恫皇悄敲戳钊藵M意，導(dǎo)致每天賣不出幾籠。這可愁壞了老劉，由于他只是學(xué)了怎么做包子，可是做包子的精華卻學(xué)不到，人家也不會(huì)教。終究不知是在哪里看到個(gè)包子加盟的信息，老劉去調(diào)查之后就認(rèn)準(zhǔn)了這個(gè)加盟品牌，他想就當(dāng)花個(gè)錢學(xué)技能吧。

老劉投入了3萬(wàn)加盟了某包子品牌，品牌商不只配發(fā)了專業(yè)的設(shè)備，并且給老劉教授了愈加精深的面點(diǎn)技能。此后，他做出的包子湯汁濃郁、甘旨鮮香，受到了鄰近上班族的歡迎。兩年下來(lái)，老劉的包子鋪每天可以賣出大約2000個(gè)包子，配合售賣豆?jié){油條等早點(diǎn)，日營(yíng)業(yè)額大約有3000塊錢。老劉說(shuō)，包子生意會(huì)一向做下去，直到攢夠錢給兒子買了房再退休。
輕行業(yè)中，80%包子鋪老板是既沒有人脈布景又沒有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，在選址的時(shí)分經(jīng)常會(huì)面對(duì)“想要的租不起，租得起的不想要”的為難局勢(shì)。
那么包子鋪在選址上應(yīng)該留意些什么？又該怎么躲避種種圈套呢？下面就來(lái)共享些包子鋪選址的心得。
、不求地段
富貴的商圈固然誘人，但房租高的也很嚇人，再者就算得到了黃金地段的旺鋪，還得在短時(shí)間內(nèi)了解它，除掉各種不穩(wěn)定要素，終究得到一份的數(shù)據(jù)需求耗費(fèi)很多的人工與時(shí)間。餐飲老炮大多都知道，黃金旺鋪玩的都是本錢，假如沒有本錢就別在這塊地浪費(fèi)時(shí)間了。
第二、避開骨干道
大的骨干道上，人流量很大，往往看起來(lái)會(huì)十分誘人，但這樣的當(dāng)?shù)乇惧X很高，肯定不適合開包子鋪，由于人流不會(huì)在這些當(dāng)?shù)囟毫簦情_包子鋪樸實(shí)為了打廣告，增加爆光率。
第三、留意地鐵輕軌口朝向
包子鋪?zhàn)龅氖窃绮停瑺I(yíng)業(yè)時(shí)間一般是上班高峰期。地鐵輕軌口人流量可能很大，但仔細(xì)調(diào)查后會(huì)發(fā)現(xiàn)，不同地鐵輕軌口所對(duì)應(yīng)的環(huán)境不同，因而導(dǎo)致的消費(fèi)者層級(jí)、流量各不相同。

第四、留意陽(yáng)面和陰面
每個(gè)街道都有一條陰陽(yáng)對(duì)角線，這與整個(gè)人口流動(dòng)方向有關(guān)。看似中心只隔一條馬路，門對(duì)門的當(dāng)?shù)兀筒拍芡鶗?huì)有大相徑庭。
第五、慎重不冒險(xiǎn)
許多人看到一個(gè)當(dāng)?shù)貨]有早餐店，沒有包子鋪，以為這是個(gè)時(shí)機(jī)，但也可能是個(gè)圈套。
第六、剖析消費(fèi)者構(gòu)成
居民狀況及收入是影響包子鋪銷售額的首要要素之一，所以在看某個(gè)當(dāng)?shù)貢r(shí)，有必要客觀剖析這當(dāng)?shù)氐娜巳簶?gòu)成。全面考慮結(jié)束后，這當(dāng)?shù)剡m不適合開包子鋪就比較清楚了。
第七、恰當(dāng)?shù)南陆狄?guī)范
輕餐飲行業(yè)中的包子鋪競(jìng)賽也是十分激烈的，沒有十全十美的當(dāng)?shù)兀栽谶x址時(shí)要時(shí)間預(yù)備下降必定的規(guī)范。找店肆就比如找對(duì)象，我們需求明確的知道自己可以接受哪些缺陷，恰當(dāng)?shù)南陆狄?guī)范。
輕餐飲行業(yè)，從沒有好店肆和壞店肆之分，只要與產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)等是否匹配的店肆，月租一千的店肆和月租十萬(wàn)的店肆都能做生意，但只要匹配度越高的店肆，其盈利的概率才會(huì)超大。