浙江阿能餐飲管理有限公司簡稱“阿能餐飲”是一家注冊于人杰地靈的長江三角洲杭嘉湖平原腹地——桐鄉的企業，桐鄉是文學巨匠茅盾的故里，春秋時吳越爭奪的風水寶地，素有“百花之面﹑魚米之鄉﹑絲綢之府﹑文化之邦”的美譽。“阿能餐飲”母公司“浙江大通控股集團”在2014年2月整合收購了創始于1919年的桐鄉地方特色品牌“阿能”江南小鍋面，成立了股份制企業“阿能餐飲”，致力于民族傳統特色產業的傳承與開拓，連鎖經營、整合開發“阿能”品牌的潛在力量及相關產業；正值國家大力發展傳統產業、關注國計民生拉動內需之際，“阿能餐飲”倡導民族特色餐飲的文化傳承及歷史意義；力主打造中國具傳統文化價值的特色餐飲品牌和創新連鎖商業模式。

 公司發展規劃分四個階段：產品－品牌－資本－產業鏈。經過三年的歷練，從產品－品牌的實踐成長，管理團隊積累了一定的經驗和實力，為走出嘉興，走出華東奠定了連鎖基礎。合理引入資本源，建立一條屬于“阿能”品牌的產業鏈，連鎖天下，讓“阿能”江南小鍋面及其一系列產品成為世人家喻戶曉的愛美食，做百年民族品牌，實現傳承夢想！

 “阿能”是一個開的師傅的小名，1996年，夫婦二人在桐鄉市區開了家小面館，取名“阿能面店”。由于燒的面條好吃，面店生意紅火，拜師學藝的人多了，出山的徒弟也開了“阿能面店”。阿能面店早就是遍地開花，不僅在桐鄉有很多阿能面店，嘉興市區也能見到很多阿能面店的影子。阿能的招牌還輻射到了湖州以及江蘇等地。

 追根溯源，阿能面的家店是1996年開的。當年，莊冠能夫婦在桐鄉市區邵家橋邊，用簡易棚搭建起了一家小面攤。當時的簡易棚里只能容納一張桌子，外面再放了兩張桌子。冬天的時候，外面冷得不能吃面，夫婦兩人就用塑料布在棚外圍一圈，這樣客人們就愿意坐在外面的桌旁吃了。

 由于阿能師傅的面味道獨特，慕名而來的客人越來越多，許多熟悉他的顧客都親切地叫他“阿能”。1999年11月30日，莊冠能有了房子正式開起了店，取名“阿能面店”。

 品牌介紹——浙江阿能餐飲管理有限公司簡稱“阿能餐飲”是一家注冊于人杰地靈的長江三角洲杭嘉湖平原腹地——桐鄉的企業，桐鄉是文學巨匠茅盾的故里，春秋時吳越爭奪的風水寶地，素有“百花之面﹑魚米之鄉﹑絲綢之府﹑文化之邦”的美譽。“阿能餐飲”母公司“浙江大通控股集團”在2014年2月整合收購了創始于1919年的桐鄉地方特色品牌“阿能”江南小鍋面，成立了股份制企業“阿能餐飲”，致力于民族傳統特色產業的傳承與開拓，連鎖經營、整合開發“阿能”品牌的潛在力量及相關產業；正值國家大力發展傳統產業、關注國計民生拉動內需之際，“阿能餐飲”倡導民族特色餐飲的文化傳承及歷史意義；力主打造中國更具傳統文化價值的特色餐飲品牌和創新連鎖商業模式。

 讓莊冠能沒有想到的是，14年后的今天，“阿能面“會有這么大的名氣。據他講，這幾年，來他面店拜師學藝的就有六七十人，他們學成之后，都以“阿能面”的招牌自己開店。阿能告訴記者，這些分店所用的面都是從他辦的加工廠拿的，只有這樣，才能保證阿能面的牌子。這幾年來，莊冠能收徒六七十人。他們學成之后，都以“阿能面店”、“阿能徒弟面店”的招牌自己開店。嘉興大街小巷的面店幾乎都掛上了“阿能面”、“阿能徒弟面”，甚至“正宗阿能面”、“桐鄉阿能面”等招牌。

 浙江阿能餐飲管理有限公司簡稱“阿能餐飲”是一家注冊于人杰地靈的長江三角洲杭嘉湖平原腹地——桐鄉的企業，桐鄉是文學巨匠茅盾的故里，春秋時吳越爭奪的風水寶地，素有“百花之面﹑魚米之鄉﹑絲綢之府﹑文化之邦”的美譽。“阿能餐飲”母公司“浙江大通控股集團”在2014年2月整合收購了創始于1919年的桐鄉地方特色品牌“阿能”江南小鍋面，成立了股份制企業“阿能餐飲”，致力于民族傳統特色產業的傳承與開拓，連鎖經營、整合開發“阿能”品牌的潛在力量及相關產業；正值國家大力發展傳統產業、關注國計民生拉動內需之際，“阿能餐飲”倡導民族特色餐飲的文化傳承及歷史意義；力主打造中國具傳統文化價值的特色餐飲品牌和創新連鎖商業模式。

 公司發展規劃分四個階段：產品－品牌－資本－產業鏈。經過三年的歷練，從產品－品牌的實踐成長，管理團隊積累了一定的經驗和實力，為走出嘉興，走出華東奠定了連鎖基礎。合理引入資本源，建立一條屬于“阿能”品牌的產業鏈，連鎖天下，讓“阿能”江南小鍋面及其一系列產品成為世人家喻戶曉的愛美食，做百年民族品牌，實現傳承夢想！