近年來，明星開店已經不再稱得上新鮮事，明星開店只要是真心實意做好產品，相對于普通創業者自然是有優勢的。孟非的小面就是主持人孟非開的面館，自開業以來生意火爆，極具投資價值，加盟孟非的小面，前景無限孟非的小面項目介紹

 是由孟非創立的餐飲品牌。2014年11月28日，位于南京的餐館正式開業迎客。在開業之前，商家和媒體利用各種手段火熱造勢；開業當天，郭德綱、黃健翔、黃菡等文體界名人前來捧場，“孟爺爺”的名人效應可見一斑。

  店內的一大特色便是郭德綱贈送的對聯：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”想必大家都能從這句接近白話的對聯中讀出一種含義，就是這里的面是屬于大眾的，是普遍被老百姓所接受的。

 在重慶不過區區幾塊錢的一碗小面，坐了個飛機就翻出十倍不止，讀完報道的本土網民們“也是醉了”。筆者不禁要問：既然老百姓為提價的結果買單，那么提價的空間誰來劃定？提價的行為誰來監管？原汁原味的重慶小面都是街頭小吃，既然是空運，誰又能保證符合食品安全標準，原料又是從重慶哪家進的貨，是從正規廠家還是街頭地攤？在南京賣如此之貴，原料成本到底幾何？沒有人來認真解答這些關乎百姓切身利益的疑問，只有人告訴你今天郭德綱和黃健翔來捧了孟爺爺的場。這一回，究竟是去體會一把價廉物美的西方格調，還是打腫臉充胖子去嘗一嘗“老少咸宜”的傳統食品，南京的父老鄉親心中一定有了自己答案。 2014年11月26日，實地探訪了“孟非的小面”店面，全方位展現了內部設施，并曝光了菜價單。

 開于南京萬達廣場（建鄴店）的“孟非的小面”餐館正式開業迎客，一幫人等到館捧場，不乏像郭德綱、黃健翔、黃菡等文體界名人。在開業之前，商家和媒體利用各種手段火熱造勢，深挖內景，使得面館所謂的“神秘面紗”依次揭開。在南京這塊故土，孟爺爺的名人效應可見一斑。孟非的小面店內的一大特色便是郭德綱贈送的對聯：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。”想必大家都能從這句接近白話的對聯中讀出一種含義，就是這里的面是屬于大眾的，是普遍被老百姓所接受的。黑白基調，配以紅木家具，再加上中式元素點綴，，孟非的小面店的裝修設計清爽卻不過于淡雅，充滿著文化氣息。這一手筆出自于南京本土知名裝飾公司—龍瑞裝飾首席設計師任建軍帶領的設計小組。“孟非是龍瑞裝飾的老業主了，他曾有兩套住宅都交給龍瑞來設計裝修。其中一套中式風格的就是我做的。任建軍告訴記者，這次孟非在打算開面館之初就選擇了龍瑞，并在時間與設計師進行了交流。

 一碗重慶小面里的作料，集納著氣象萬千的世界。比如作料中的姜，要老姜，先去皮，再切粒，不然味道偏苦。要用蒜水，不能直接用蒜泥，不然蒜的香味會蓋過面的香味。將大蒜切碎搗細，沖入高湯，蒜水就制成了。這少則十來種、多則二十幾種的調料，以不同的配比放進碗里，尚未挑面，碗已被淹沒了一小半。吃面，有時吃的就是作料，作料，有時就是深入靈魂的味道。比如辣椒的制作，長一兩寸、氣味微嗆、香而微辣、色澤鮮紅的干辣椒是，在鐵鍋里翻炒烘干，冷卻后放入石凹，再用木槌搗制，用油熬煉，辣椒的魂魄，在重慶小面里，得到暢快的釋放。

 孟非小面館除了可以吃到重慶小面外，還能吃到重慶當地其他種類的面條，像擔擔面之類的都有。還有重慶當地傳統的小吃，有手工糍粑、醪糟湯圓等，都是他們到重慶的山村里，跟當地人手工定制的。

 做小生意，成就大財富，老百姓一日三餐是的市場，開一家吸金，還在為尋找創業項目而苦惱嗎？那么加盟孟非的小面將是你正確的選擇。明星效應，市場無憂，標準化運營，無需經驗，輕松上手，成功指日可待！