2020中國餐飲市場會是一個怎樣的走向，作為一個米線店老板，應(yīng)該怎么根據(jù)接下來一年的市場變化，來規(guī)劃自家店的發(fā)展道路

舉例來說做項目的人，更加要關(guān)注餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，只有緊隨時代潮流，產(chǎn)品才能得到更好的發(fā)展！那么說到餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，2020餐飲行業(yè)會往哪個方向發(fā)展呢？下面一起來看

1：產(chǎn)品功能多樣化

今天的餐飲行業(yè)，已經(jīng)不僅僅是為了滿足人們對于吃這一個生理的需求，現(xiàn)在的餐廳，米線店除了吃東西，更多的是為人們的社會交流提供空間，或者是為了人們的休閑娛樂提供服務(wù)。而現(xiàn)在的餐飲產(chǎn)品不僅僅是要好吃，更要好看，要吃的健康，吃的營養(yǎng)

2：經(jīng)營形式更加靈活

傳統(tǒng)餐飲都是坐地經(jīng)營，通常會受到時間和地域的限制，而現(xiàn)在的餐飲行業(yè)因為技術(shù)和經(jīng)濟的發(fā)展，基本打破了地域和時間的限制，比如說包子和餃子，不僅可以直接去包子鋪，餃子館現(xiàn)場購買品嘗，還能直接去超市買速凍的，比如說點餐，不僅可以直接去餐飲點餐享用，還可以直接通過線上平臺點餐，在家就能享用美食。

3：消費時段更模糊

傳統(tǒng)的餐飲市場是具有非常鮮明的消費高峰時間段的，一般做早餐的，就是早上的那一兩個小時，而其他的重要還是中午和晚上的兩個時間段，但是隨著餐飲市場的變化，人們對餐飲的要求已經(jīng)不在是一日三餐，像米線行業(yè)這樣的休閑餐飲更加受到消費者的青睞。

正是因為休閑餐飲業(yè)的發(fā)展，讓餐飲行業(yè)的消費時間不在局限于一日三餐的時間，各種全天候的24小時營業(yè)快餐店，各種小食店大量涌現(xiàn)。餐飲行業(yè)消費時段的模糊，也標志著像奶茶行業(yè)這樣的休閑餐飲迎來了更好的發(fā)展機遇。

4：產(chǎn)品跨地域經(jīng)營

受到地域特點、季節(jié)氣候、風俗習(xí)慣等影響，一般來說在不同的區(qū)域，人們的飲食習(xí)慣，現(xiàn)不同程度的茶飲，中國的八大菜系，就是不同區(qū)域之間烹飪手法和飲食習(xí)慣不同而形成的，隨著經(jīng)濟發(fā)展，地域已不能局限人們的交流，人們更加愿意去品嘗不同地域，不同特色的飲食，所以現(xiàn)在的米線店很多已不局限于臺式還是港式，更多的是復(fù)合式多元化的經(jīng)營，給消費者更多的飲食選擇。

2020國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢具有以下四大特點：首先是產(chǎn)品功能多樣化。如今消費者對于消費品質(zhì)和服務(wù)的要求越來越高，餐飲行業(yè)不僅是滿足消費者的味蕾，更是為消費者提供一個交流、休憩、聚會等多功能多服務(wù)的空間，保證身心各方面的需求。第二是靈活的經(jīng)營方式，打破了以往的地域限制，線上線下相結(jié)合，隨時隨地享受美食。第三是消費時段更自如，以往鮮明的高峰期開始淡化。第四是跨地域經(jīng)營，尤其是加盟店、連鎖店的出現(xiàn)，給了消費者更多的空間和便利去選擇。

據(jù)保守估計，餐飲業(yè)每年新增的就業(yè)人口在100萬人以上，截至目前，行業(yè)的從業(yè)人員超過2200萬人。然而，近年來餐飲業(yè)人員短缺現(xiàn)象持續(xù)不斷，企業(yè)雖然已經(jīng)以增加薪酬、提高福利待遇等辦法吸引勞動者，但仍然存在大量缺工。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和餐飲信息化程度的加劇，網(wǎng)絡(luò)團購這一新興的網(wǎng)絡(luò)營銷模式一出現(xiàn)，就在餐飲業(yè)中火爆起來。我國是一個美食王國，自古就有名以食為天的古訓(xùn)，所以餐飲業(yè)始終是各方面關(guān)注的焦點。在省錢才是硬道理的號召之下，團購能成為未來餐飲促銷發(fā)展的新模式嗎？餐飲業(yè)作為一個地域性非常強的行業(yè)，網(wǎng)絡(luò)團購?fù)瑯邮艿降赜虻挠绊懀荒苁峭怀鞘械膱F購，餐飲業(yè)如何打破這一現(xiàn)狀。

與時代進步緊密掛鉤將會幫助加盟商成功的開店，相信這篇文章會為大家?guī)韯?chuàng)業(yè)的指路明燈