投資可大可小，不單可獨立經營，也可聯營加盟。投資周期可短，見效很快，做上路了，短短幾年時間，就能完成從單店到加盟的整個發展過程，做到資金的快速增值。小吃創業進退自如，因此，做餐飲也就成為眾多創業者首次創業的選擇。
據報道，中國小吃業O2O在線用戶規模預計2016年超過兩億人，使用手機等APPP移動客戶端已成為越來越多消費者訂餐和付款的主要方式。消費者就餐時用一部手機便能搞定，這種就餐方式既滿足了消費者個性化需求，又能增加消費粘性。
現在大家都知道民以食為天，大家小巷多的也都是各種吃喝的地方，大到裝潢華麗的豪華酒店，小到街頭巷尾的小吃攤位，從高端的鮑魚龍蝦，到低端的麻辣燙，似乎都在說明餐飲行業是多么的“掙錢”。可是餐飲行業真的是這樣嗎？所有的餐飲項目都在掙錢嗎？
事實確實很殘酷，《中國餐飲報告（白皮書2017）》顯示，人流量很大的北上廣深四個一線城市平均每個月也有10%的餐廳倒閉，是辛辛苦苦一整年，一夜回到解放前，根本就賺不到錢2017年，餐飲行業關店數為開店數的90%，也就是說，每年有相當多的餐廳都是虧損倒閉狀態！
而這些倒閉的基本上做的都是高端餐飲項目，如大型火鍋店，海鮮店，西餐廳等等，那餐飲行業就沒有能賺錢的了嗎？答案當然是不！小吃行業因為投資小，成本低，人流量大，利潤高，在餐飲行業中一枝獨秀。那今天我們就來細數一下那些值得投資的小吃行業，快拿本子記下來吧！

一、早點
2017年早餐市場超過8000億，90后的年輕人基本不在家做早餐，不管是一線大城市，還是縣城鄉鎮，只要有人的地方，就一定會吃早點。早餐是龐大的剛需，所以早餐店存活率極高，極少有倒閉，做早餐飲食店投資風險是小的。大部分的消費者在早餐的花費一般在5～10元，一份早點凈利潤可以達到3～5元左右，按照每天早上200人的人均流量，每天凈利潤可以達到600～1000元。一個月收入1萬多到3萬，這個收入是非常可觀！
二、餅類
有飲食店的地方，幾乎都有各種餅類小吃，餅既可以早、中、晚當主食吃、充饑吃，也可以當休閑零食吃，所以餅類小吃，市場非常火爆。
餅類小吃包括很多種類，比如燒餅、雜糧煎餅、手抓餅、千層餅等等，這些餅類無論是在早餐還是晚餐，市場都非常廣闊，尤其是在北方以面食為主的環境下，早上一個餅加一杯豆漿，基本上構成了大部分人的早餐。晚上一個餅加一碗胡辣湯或者油茶，也受到大多數人群的青睞。
三、麻辣燙
作為一種街頭巷尾都可以看到其身影時尚的美食，麻辣燙無疑受到了很多年輕人的熱捧。麻辣燙甚至得到中國快餐稱號！麻辣燙對環境的要求不高，店面大小皆宜。推廣起來快，基本上只要是味道有特色的麻辣燙產品，都可以吸引來不少消費者成為回頭客。
麻辣燙制作起來方便快捷，吃起來也是樂趣無窮。當消費者從湯底中發現一樣又一樣的食材時，心里的滿足感是不言而喻。價格經濟實惠，任何一個階層都可以承受得起。
四、燒烤
燒烤作為一種美味又別有風味的小吃，夜晚吃燒烤的人數占據比較多，因此也成為了一種城市的主流，因此未來的燒烤前景也比較可觀，也會有較多的創業者加入其中，進行分擔燒烤的需求量增多的情景。
街邊小攤、各交通要道、學校門口、商場和旅游景點等地區，這些地區幾乎是人群比較集中的地方，來往的人比較多，而燒烤成為大家解決嘴饞解決飽肚的一種美食，將會引大部分消費者的青睞。
夏季高峰期，味道普通的燒烤店，一晚上盈利都可以達到幾千元！更別說那些味道好，客人多的燒烤店了。
五、涼皮
在南方，炎熱的環境，涼皮可以全年暢銷。在北方，更能在燥熱的季節為人們降溫降暑。即使在冬季，北方人也習慣用涼皮當做下酒的涼菜。涼皮市場全年無淡季。涼皮適用人群廣泛，老少皆宜。市場需求非常大！
涼皮制作方法簡單易學、成本低廉，提前配好的輔料，現賣現做，制作方便快捷，無需等待很久，符合當今社會的消費方式，為顧客節省時間的同時，也大大的增加了單店客流量！
小而美的餐館在2016年已經開始大行其道，業內專業人士分析，年輕人已成消費主力人群，他們對吃有自己的獨特理解，不僅會要求味覺和視覺體驗，而且很講究生活方式。哪怕是一家經營面積只有不到20平方米的小吃館，這些小店往往很講究格調，并且很專注單品，在垂直的細分市場里他們沒有競爭對手，競爭品牌稀缺，有非常多的成長機會。
它的特點，就是做一般人他們做不好，但利潤是相當高的食品。小吃業吸引了很多的投資者，據透露，目前已有一些大的公司欲收購國內知名小吃企業，聯姻后投資者將重視小吃品質，豐富公司經營手段，會重新塑造品牌形象加上整合各種資源。此外，一些零售企業也來湊這陣風，踏入小吃行業，從而實現跨界經營戰略。
在未來，在新一輪的行業洗牌壓力之下，小吃創業仍舊會前景無限，小吃行業的創業也會迎來越來越多的商機，為創業締造財富傳奇。別看這些項目小，“不起眼”，但是那可都是高利潤小吃，尤其是那種沒有店面，做推車外賣的，利潤更高，怎么樣，有你想投資的沒？要是有，趕快行動吧！

中國自古以來就以美食著稱，中國美食有著悠久的文化和傳統，天津***是中國美食中***的食物之一。提到包子，作為一種傳統的中國食品，這是北方的主食，他們一日三餐不能離開包子，包子中其中***的應該是天津狗不理包子，狗不理包子在許多大城市開設了一個分支，只要前往天津，一定會彌漫著一種天津狗不理包子的味道。當他們看到又大又軟的包子時該怎么做呢？

狗不理包子以其美味而聞名全國。狗不理包子之所以流行，關鍵在于好的材料選擇，生產精致、材料配方、混合揉面、軋輥面團等方面有一定的技巧，更重要的是工作有明確的規范，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是18個褶。剛出屜的包子，大小，顏色和柔軟度上看起來像迷蒙的霧籠罩在萌芽狀態，明亮的眼睛看到，口水就留下來了，溫馨而不油膩，非常受大眾歡迎，來自世界各地的朋友也不斷稱贊。

狗不理包子早的時候創于民國初期，開始的時候只是一個小作坊，但是隨之后來飲食文化產業的發展，狗不理包子逐漸成為了天津當地的一種特色美食，

更是在50年代天津市恢復傳統食品時期，成為了主要的重點扶持對象，后來狗不理包子，不斷受到中國傳統文化影響，融入了新的不同特色，以及新的口味，因此也更加受到了男女老少的喜愛。

而到了八九十年代的時候，狗不理包子已經火遍了天津的大街小巷，甚至全國各地，那個時候提起包子，相信每個人的腦中，想到的個就是狗不理包子。據說那個時候的狗不理包子店，每天都能夠賣出6萬多個包子，當時的包子店，每天下午4點半以后才開門，可是排隊買包子的人早早的在兩點左右的時候，就已經在門口排了長長的隊。

狗不理包子是中國飲食文化的瑰寶，被譽為“天津市三大奇跡”的餐。經過一百六十多年的狗不理包子，在傳統的豬肉包子、三鮮包子、肉、皮包和創新品種海鮮、蔬菜、全蟹包子等六個大系列一百多個品種中形成了創新和改進。先后獲得“商務部國際優質產品獎”、“中國***小吃獎”、“國際***小吃獎”的評選和國內外大賽，如金獎方面，被譽為“吉尼斯世界單”。

狗不理包子是一種材料細膩、制作精美的包子，在材料、配方、攪拌和揉面、搟面等方面都有一定的獨特技法，工作規格明確，尤以包子的花紋對稱，每屜包子為18個。這是一屜的包子，大小整齊，又白又軟，香而不膩。

初狗不理包子是這樣做出來的：首先量了鮮豬肉的比例，然后加入適量的水，再加入排骨湯或肚皮湯，再加入芝麻油，后加入特別的醬油、生姜、洋蔥和調料等，小心地拌入一個包子餡。包子皮用半發面，在搓條、放劑之后，搟成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，后上爐用熱氣蒸制而成。狗不理包子的制作在當時不僅需要手藝好，又要十分認真，而且從不摻假，制作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來吃包子，生意十分興隆，于是名聲很快就響了起來。

實際上做包子并沒有像狗不理包子這樣做的精致，只有掌握知識，才能做的好，但是也比不上天津狗不理包子，我們知道狗不理包子在中國享有很高的聲譽，生活中沒有吃過狗不理包子的，就真的不算是吃貨。

做包子，次從酵母到做餡，然后蒸發，這些細節很重要，酵母不能添加太多，也不能太少，融化5克的酵母250克的溫水浸泡2分鐘，再對比酵母和水，在幾個小時內可以包包子。

比較好的包子，除了外表精致好看外，它內在也很精致，你可以加入一些香菜、干蔬菜或其他配料，用芝麻油炸一下，再加一些輔佐料。充分攪拌，倒入碎肉，加入姜和餡料，這樣你就可以開始制作下一種類包子了。其實做包子并沒有太多講究，只要不露餡，自己吃美不美觀并不重要，把做好的包子放到蒸籠，包子與包子之間留點空隙，畢竟越蒸越大，如果不留空隙，很容易粘在一起，擺好之后，再刷點油，蓋上蓋子，然后用大火開始蒸，上汽后蒸18分鐘就可以關火，這樣又香又軟的包子就出現你的面前，味道肯定不會比天津狗不理包子差，自己動手做包子自樂一下也是可以的！