民以食為天”。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，對刺激消費需求，推動經濟增長發揮了重要作用，在擴大內需、安置就業、繁榮市場以及提高人民生活水平質量等方面，都做出了積極貢獻。

現在的商場越開越多，就連店的競爭也越來越大。然而，商場給品牌的成長周期也在大幅度的縮短，數據顯示，餐飲淘期從開始的5年到中間期3年到后縮至1年。餐飲行業的競爭力已經進入到白熱化階段，餐飲行業的大洗牌開始加速。你的餐廳要如何才能成為其中的生存者?

在陳春花老師眼里，所謂生意就是生活的意義，商業就是回歸生活本身，而餐飲就是直接聯系生活的行業。對商家來說重要的事情就是“適合”與“力所能及”。如果能把握住這一點，任何的技術、所有的變化對你而言都是機會，而不是挑戰，它們不會顛覆你，而會使你重生。

從這個角度再看今天零售業的變化，會發現零售業跟餐飲業的組合其實給了餐飲從業者更大的機會，因為可以突破餐飲業原有的空間。

談及讓生意回歸生活，陳春花以改變餐飲行業的外賣平臺為例，“外賣平臺之所以能夠被消費者認可并且改變餐飲行業，就是在餐廳和消費者中間搭建了一個中間環節，而正是這個環節解決了很多消費者日常生活中的剛需，建立起除了餐廳堂食和在家吃飯的第三個消費場景，消費者的認可也促進了外賣平臺商業價值的形成”。

她還指出，品牌不是你做了多少廣告，而是你與顧客內心產生共鳴。“我們經常會把這個事搞反了。我們為什么犯這樣錯誤，因為我們沒有站在顧客的角度去思考。淘汰你的不是技術，而是顧客。”

“企業管理者必須向自己挑戰。我們總希望別人變，而不希望自己變，我們總希望別人轉型，而不希望自己轉型。”

時代的進步影響著消費者生活方式和需求觀念的轉變，如今消費主力漸漸以80、90后為主，作為年輕一代的消費大軍，是較早接觸互聯網的，對智能科技的依賴性較強，因而，占據行業關鍵地位的餐飲行業，改變是刻不容緩的事情。

所以說，無論是餐飲還是其他行業，都應該隨趨勢而變，讓思維轉變，但我們企業者家們的初心應當永遠不變。