歷史小說家高陽（許儒鴻）先生的《胡雪巖》中，胡雪巖和漕幫老大尤五吃飯談生意合作兼給好基友古應春踐行，吃的是番菜（大菜、西餐）話說到這里，西崽已端來了“尾食”，吃罷算帳，是一桌魚翅席的價錢，而尤五卻說未曾吃飽。“番菜真沒有吃頭，又貴，又不好。”尤五笑道，“情愿攤頭上一碟生煎饅頭，還吃得落胃些。”

這段描寫間接對生煎很是推崇，但也許有點時代錯謬，生煎在《胡雪巖》書中故事背景的19世紀60年代比較大的可能還沒有出現，一般認為，生煎出現在上世紀20年代。

，是生煎饅頭（‘sangjimoedhou）的簡稱，詞典解釋為用油煎熟的一種小包子，肉餡，這個定義對于了解生煎的人來說實在有點隔靴搔癢。

生煎可以說是上海有代表性的小吃，相較生煎，油條大餅、老虎腳爪相對寡淡，南翔小籠在餡料上略有些幺蛾子，主要的是，只有在上海，生煎才是“饅頭”而不是“包子”，只有在上海，才有這么普遍的魂牽夢縈的“生煎情結”。

生煎早出現在茶館，算是一種佐茶的茶食，但是生煎先天就不是知堂（周作人）在《北京的茶食》中所說的“吃不求飽的點心”，那種“雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好”的角色。

生煎油水扎足，對需要扛餓的販夫走卒，生煎很多時候是抵得飯食的，生煎誕生的所謂茶館，也不是幽窗下高士雅客品茗的所在，而是和升斗小民去泡開水的老虎灶（開水間）伴生的普羅大眾喝茶的地方，在老虎灶邊上，立著一個由柏油桶改制的爐子，上面安放一口鑄鐵平底鍋，里面是一張長條形的臺板，是簡陋得無以復加的攤頭小吃。

對于創業者來說，找一個投資費用不高，資金回籠快的項目做生意，是不錯的選擇，生煎加盟項目就是一個投資門檻低，回報快的好項目。不過開店經營也是有很多步驟的，加盟總部擁有10多年的運營經驗，三大步驟讓創業者成功搞定自己的生煎加盟店。

1、選擇品牌：畢竟現在早已經是連鎖加盟的市場天下了，如果想要將自己的店鋪開起來，首先你得找到一個合適的品牌，這才是重中之重的事情，好的品牌能夠為你解決技術的擔憂，口味的問題也是輕松就能夠解決了，所以這也是急需解決的事情了。一個好的品牌決定了你以后創業，是自己摸爬滾打的浪費大量時間，長些教訓還是直接就有好的管理體系為你服務。

2、選址裝修：只要是開店的老板都知道，餐飲生意重要的是什么呢？那就是選址呀！選址！選址！選址！這可是決定了客流量大小的重要問題呀，緊接著就是裝修，當然了店鋪不是說裝修的越華麗越好的，要符合周圍的市場，風格檔次等也是有著合適的氛圍才行的。

3、營銷宣傳：得讓眾多的消費者知道你的店鋪才行，宣傳營銷就少不了了，這可是為關鍵的東西了，要知道一個店鋪想要在開店前期生存下來，離不開眾多的消費者支持，宣傳上面做好，才能夠引起眾多人的關注，這才是切實有效的東西，能夠在短時間內就擁有了好的客流量。

三大步驟就能夠決定了一個生煎加盟店成功與否，是不是很簡單呢？加盟小楊生煎，在技術上十分的精湛，有著專業的培訓團隊，能夠為你進行扶持，幫助你掌握好的技術。在后期一旦有新品研發出來，也會提供免費的菜譜，讓你可以擁有更多的優勢。快來試試吧！成功就在不遠處。