很多人都喜歡去大城市淘金，可是現(xiàn)在已經(jīng)不是十幾年前了，只有大城市發(fā)展的好，現(xiàn)在的小城市發(fā)展的勢頭也比較不錯，因此對于很多想要創(chuàng)業(yè)的人一個很大的機會，在小城市也具有很大的商機。在這個追夢的年紀，就不應該停止自己不斷向上的信念。敢于創(chuàng)新，不忘初心，敢于改變，不曾放棄！現(xiàn)在崔記米線作為一個正在發(fā)展中的品牌，有一個云南過橋米線加盟計劃就是專門面對中小城市的。

今天崔記米線加盟商付小姐有著相比同齡人更為成熟的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。高中時賣過自制的手機鏈，大學時開設了服裝工作室，在小區(qū)里賣過定制的盒飯，承包過大學的食堂，到現(xiàn)在開米線店……眼前這個眼睛大大，笑容甜美的女孩子笑著告訴記者，自己喜歡創(chuàng)業(yè)并立志成為一個成功的“小商小販”。

付小姐以前是一個地地道道的小市民，喜歡窩在自己的家鄉(xiāng)而不愿意去大城市，用他的話說就是金窩銀窩不如自己的狗窩。付小姐厭倦了朝九晚五的生活，就尋思著找一個什么項目加盟一下，可以解決生活費的問題還能充實自己的生活，于是經(jīng)過一番搜索之后發(fā)現(xiàn)了崔記米線這個項目，就一頭扎了進去。

其實，隨著生活水平的提高，小城市的消費水平也不比大城市低，人們也都樂意把錢花在吃上面。其實大城市比小城市開店還成本高一些，首先大城市里的店鋪租金十分貴，而在小城市租金便宜的你簡直不敢相信，房租壓力能夠下降90%，這一筆算下來就省了一大筆成本，但是生意一點也不少。

“崔記米線”將始終以“弘揚中華美食文化，發(fā)展健康百姓餐飲”為使命，秉承“樹百年品牌，贏萬家滿意”的企業(yè)宗旨，發(fā)掘民間美味，融合現(xiàn)代快餐元素，志創(chuàng)中華特色餐飲連鎖***品牌。

集團公司建立了標準化的生產(chǎn)基地和配送園區(qū)，打造了五大中心二十多個職能部門組成的管理與研發(fā)團隊，融合了符合國人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習慣的快餐健康體系，成功實現(xiàn)了快餐連鎖企業(yè)標準化管理運營體系，在品質(zhì)、服務、清潔三個方面，全面與國際標準接軌。

好的品牌需要你我的共同努力，“崔記米線”一直把加盟伙伴視為企業(yè)不可或缺的生命線，多年來總部一直努力打造運營團隊，完善支持體系，升級產(chǎn)品口味，旨在給加盟伙伴提供***的財富創(chuàng)業(yè)平臺！

看到了這些優(yōu)勢之后，付小姐就覺得一定要選擇崔記米線這個加盟項目，然后就去了總部。在那里付小姐詳細的了解了上線的流程并且知道了是如何運轉(zhuǎn)的，在崔記米線加盟總部學到了真技術之后就帶著人回家了，經(jīng)過了一段時間的籌備他的店鋪終于開業(yè)了，看著每天來吃飯的顧客都滿滿的，一點也不比大城市少，付小姐就覺得自己選對了品牌。

成功，不是一次嘗試，就可以。不是一次堅持，就可以。不是一次不放棄，就可以！成功是通過自己******的努力得來的，還有他自身過人的市場洞察力，抓住了時代所給予的機遇。

如今創(chuàng)業(yè)的朋友多，但是如何把一個甜品店做大這是一個問題，如今的年輕人趕時髦喜歡新潮的東西，對于甜品店來說這就是一個賣點，今天我們就來說一個成功的案例，大家從找找創(chuàng)業(yè)的秘訣吧。

玩創(chuàng)意，把樸素做到

40平方米、4張桌子、20個座位……滿記甜品家創(chuàng)始甜品店開張時，真可謂既普通又寒酸，并無特別之處。本店所推銷的主打甜品為綿綿冰，店主楊先生給綿綿冰取了個誘人的名稱：“大盆綿綿冰”，除此之外，香酥芋頭、手工小湯圓、純手工仙草、健康鮮泡茶飲和新鮮水果茶等作為輔助品種。

滿記甜品甜品店的店面雖小，店名樸素，由于定位誘惑且明確，卻在當?shù)貐^(qū)域內(nèi)的生意越來越紅火。重要的是，滿記甜品在甜品的分量上，沒有采用盤子來裝，而全部使用盆來裝，給人以耳目一新之感。從一早開門營業(yè)到晚上下班時間，店內(nèi)一直忙碌不停，甜品愛好者盡情享用“盆裝”的超級美味芒果綿綿冰的同時，窗口前始終排著很長的隊伍，好奇的食客們等待著一嘗究竟。

對甜品甜度的把握剛剛好

對甜度的控制，是這家擁有200 余家連鎖甜品店的獨門秘訣。

無論是早期的客人還是滿記的新“粉絲”，都曾對滿記產(chǎn)品的分量感到困惑，覺得不像在傳統(tǒng)的甜品店那樣能吃飽。對此，方張雪芳坦言這種分量設置與目標消費者的定位和需求有關：“吃甜品的大多數(shù)是女性，滿記至今消費者中有八成是女性。 當代女性白領吃甜品的目的***不是要吃飽，而是吃出精致，重要是吃得開心。”

滿記甜品另一個區(qū)別于傳統(tǒng)甜品店的特點就是食物的口感，無論南方還是北方的消費者都有“滿記甜品不太甜”的印象。方張雪芳笑稱這恰恰是她想要消費者獲得的口感：“你口吃下去似乎不太甜，但一碗吃完以后就會覺得甜度剛剛好。我心目中的滿記甜品就是要這樣，無論分量還是甜度，都要不多不少，令消費者覺得‘剛剛好’！”

但恰恰是“剛剛好”這三個字，對于食品制作來說難做到，特別是滿記門店數(shù)目劇增需要標準化生產(chǎn)之后。為了保持食品質(zhì)量穩(wěn)定，方張雪芳要求從原材料購買到產(chǎn)品產(chǎn)出都采用編碼制。半成品從工廠出貨前到鋪面銷售前都設有試味，如果變味可以通過編號查出原材料來自哪個供應商。分店服務上也采用編碼制，每碗甜品都有編號，下錯單、服務員送錯食品都可以追查。公司管理采取扣分制，出現(xiàn)上述錯誤或產(chǎn)品出現(xiàn)頭發(fā)等都要扣分，并以扣除獎金作為懲罰，避免員工互相推諉。

滿記進軍內(nèi)地，走的是“城市包圍農(nóng)村”的路線。

滿記在香港得到認可之后，于2005年在上海開設家內(nèi)地分店，正式進軍這個巨大的市場。無論是在北方的北京上海，還是華南地區(qū)，滿記各地門店的門庭若市，說明它已成為許留山式微之后受內(nèi)地消費者歡迎的港式甜品店。

內(nèi)地中產(chǎn)消費階層力量的興起為滿記提供了忠實的客戶群。對于如何進入內(nèi)地這個與香港無論是經(jīng)營環(huán)境還是規(guī)模都大相徑庭的市場，方張雪芳認為首先必須對店鋪有明確的定位：“要么規(guī)模化經(jīng)營，把范圍做大覆蓋全國；要么小規(guī)模家庭式經(jīng)營，千萬不能是中間路線，不然客戶群會很模糊。”顯然，滿記選擇了前者。

玩轉(zhuǎn)互聯(lián)網(wǎng) 推動產(chǎn)品銷量

時下，在甜品市場上的產(chǎn)品品類繁多，而真正像滿記甜品甜品一樣暢銷的名吃并不多見。滿記甜品甜品店自開業(yè)至今，在過去不到兩年的時間里，業(yè)績的迅速增長，令人稱奇。

現(xiàn)如今，你在微博搜索“滿記甜品”，看到的不是微博名人，而是一個擁有超高活力人氣的新浪名店，截至目前的粉絲量近20000人。看到微博上與消費者親密互動的內(nèi)容，你便不會感到奇怪的是，很多粉絲不遠千里跑到滿記甜品店，為的就是品嘗到大盆的超級綿綿冰。

滿記甜品甜品店作為非主流小行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)者，以勢不可擋之力，打造出線上線下經(jīng)營甜品店的“互聯(lián)網(wǎng)”，開創(chuàng)一個正在迅速崛起之中的甜品店連鎖王國，其與時俱進，別出心裁，高質(zhì)量和高標準的創(chuàng)新營銷模式，溫馨如家健康時尚的飲食品位，讓眾多甜品愛好者傾心不已。

滿記甜品的成功的關鍵在于發(fā)展過程中，能充分利用現(xiàn)有的全部資源，打破常規(guī)，敢于推陳出新，即在互聯(lián)網(wǎng)上不斷摸索運營，注重營造粉絲文化，在味蕾及視覺上得到雙重體驗和滿足，做好自身的店家經(jīng)營和精準營銷相結(jié)合的模式。