快餐是當(dāng)前投資市場(chǎng)的熱門選擇，這一點(diǎn)毋庸置疑。很多看好快餐加盟店的人這時(shí)就有了分歧，因?yàn)榭觳推贩N多，面對(duì)著各種各樣的可供加盟的快餐加盟品種，投資商該如何做好快餐品種的選擇呢？

品種選擇是快餐店經(jīng)營創(chuàng)業(yè)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：

***是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；

第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、 云南米線等；

第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業(yè)額。

但需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營創(chuàng)業(yè)的品種都不可過多過雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。

這里有兩種方案可供選擇：

一種是一個(gè)快餐店只經(jīng)營一類快餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點(diǎn);另一種是以經(jīng)營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。

一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來***多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個(gè)快餐店經(jīng)營飯食或面點(diǎn)，***好同時(shí)經(jīng)營幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。

總之，準(zhǔn)備做快餐加盟店的創(chuàng)業(yè)者要想清楚做哪類快餐品種，切忌貪多嚼不爛。快餐也可以走精細(xì)化路子，給消費(fèi)者更好的就餐體驗(yàn)，對(duì)于經(jīng)營者來說也相對(duì)輕松許多。