餐飲業一直以回報豐厚而引得許多的創業者加入進來，但是很多人都是跟風，這種選擇具有盲目性。而投資餐飲業具有很多的風險，下面就來分析一下將面臨的一些風險。

餐飲行業一向是創業的***，但近幾年投向。市場上琳瑯滿目的快餐加盟項目，讓這種新的投向變得迷茫。因新手投資的風險性，擔心手中有限的資金“血本無歸”，許多創業者都不敢輕舉妄動。快餐加盟投資如何規避風險讓資金有效增值？

風險1：自創品牌。快餐創業者面臨的***大抉擇是自創品牌還是加盟。筆者認為，自創品牌將是創業者***大的風險點。有數據統計，經歷樹立品牌、吸引顧客的陣痛期影響，自創品牌的失敗率高達80%以上，而加盟品牌失敗的概率只有10%。打破風險點：加盟一個成熟品牌。首先，加盟能夠借助品牌背景和廣告效應為餐廳帶來***批客源，有效帶動生意的啟動。；其次，加盟提供統一的模式及運營方案，從選址、產品、管理、服務到運營，無所不包；第三，以大數據調研為基礎的科學定位，讓加盟成熟品牌的投資風險更低。

風險2：開一家什么類型的快餐店。如開篇所述，快餐行業正經歷全新格局的形成期。火鍋店、酒吧等傳統餐飲店投入相對較大，進入難度高，競爭趨近白熱化，盈利難度居高不下，開店成功率低。打破風險點：造勢多逞匹夫之勇，順勢方顯智者本色。當今中國的大勢，當屬中產階級崛起帶來的商機，也就是快餐成為順勢優選

穩扎穩打警惕“超大回報”陷阱投資者失敗的也有，他們有一個共性，被廠商的“超大回報”宣傳引誘，沒有深入調查項目是否具有可持續性。

臺北小棧建議投資者，尤其是首次投資行為，一定要尋找“靠譜”的項目。***是品牌創立的時間，某些只有1、2年運營記錄的項目還是觀望為好，畢竟時間是檢驗真金的***好標準；第二，品牌知名度。雖然知名度高的品牌加盟費相應偏高，但投資者從品牌獲得的收益更大；投資創富，是讓財富逐漸增值的過程，一夜暴富的心理要不得。在當今快餐行業發展大勢下，選擇中式快餐加盟，是目前很多中小額投資者或者創業者的共識。眾人拾柴火焰高，這種共識將會進一步推進快餐業這塊蛋糕的做大。如果想從中分一杯羹，應該開始行動了。

投資是有風險的，所以必須得謹慎。創業者須根據市場的需求進行甄別，在自創品牌的時候更是需要面面俱到，需要考慮到很多。而選擇加盟應該選擇適合自己的同時也要注重餐飲品牌，這樣將可以避免很多問題。