民以食為天，很多人看中了餐飲行業(yè)蘊(yùn)含的巨大商機(jī)，并紛紛投資做餐飲生意，也正因?yàn)榇?，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈，如何在競(jìng)爭(zhēng)中求得生存和發(fā)展已成為餐飲經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的問(wèn)題。以下幾點(diǎn)，希望對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者有幫助。

餐飲經(jīng)營(yíng)一：正確而有遠(yuǎn)見(jiàn)的選址

如何開(kāi)一家財(cái)源滾滾的餐廳，成功者的經(jīng)驗(yàn)是：在經(jīng)營(yíng)之前選擇投資的地點(diǎn)是***重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，所謂“民以食為天”，沒(méi)有“民（顧客）”，不可能經(jīng)營(yíng)成功。

餐飲經(jīng)營(yíng)二：以專精俘虜顧客

餐飲業(yè)同樣面臨市場(chǎng)細(xì)分，要做到大而全，結(jié)果可能“四不像”，餐飲業(yè)投資者應(yīng)考慮建立自己的菜系特色。

餐飲經(jīng)營(yíng)三：不怕點(diǎn)子怪，只怕沒(méi)點(diǎn)子

餐飲業(yè)其實(shí)需要相當(dāng)高明的營(yíng)銷藝術(shù)，將***好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^，關(guān)鍵還在于巧妙利用，任何一種新點(diǎn)子的誕生實(shí)屬不易，要好好利用它，使它產(chǎn)生絕妙的功效。

餐飲經(jīng)營(yíng)四：做好售后服務(wù)，積累忠誠(chéng)顧客

顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，尤其是忠誠(chéng)顧客，這不僅在于后續(xù)消費(fèi)，更為重要的是他們能為你帶來(lái)口碑傳播，使忠誠(chéng)顧客的數(shù)量越滾越大，市場(chǎng)也就越來(lái)越大。

雖說(shuō)餐飲行業(yè)是個(gè)永不落敗的行業(yè)，市場(chǎng)前景廣闊，但再好的行業(yè)，再好的加盟項(xiàng)目，成功與失敗，關(guān)鍵還得看經(jīng)營(yíng)。以上關(guān)于餐飲經(jīng)營(yíng)的一點(diǎn)建議，希望能給大家提供一點(diǎn)參考和幫助！