餐飲行業(yè)的巨大發(fā)展空間，讓很多創(chuàng)業(yè)人士想通過開餐廳來實(shí)現(xiàn)致富夢(mèng)。對(duì)于投資開餐廳的經(jīng)營(yíng)者來說，如何讓自己開餐館生意紅火，一個(gè)重要方面的因素就是在開店初期要選擇一個(gè)合適的店鋪！正確選址是保證客源的一個(gè)重要因素。

餐館位置的選擇，開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個(gè)懂得經(jīng)營(yíng)的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣，將對(duì)今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營(yíng)者由于餐飲營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)不足，單憑個(gè)人主觀臆斷，草率央定餐館選址，結(jié)果給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)帶來許多想象不到的麻煩，到頭來不但客源難尋，甚至?xí)斐蓢?yán)重的虧損。

開餐館選址，要方便顧客，有利于經(jīng)營(yíng)，周邊條件較為優(yōu)越為好尤其隨著現(xiàn)代化文明都市的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境和地理位置有更高的需求。這就要求餐館選址***要緊的是店址周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生，無噪音無廢氣等污染，店面前應(yīng)適當(dāng)裝點(diǎn)花壇、草地，綠化達(dá)標(biāo)。

選擇開餐館的地理位置當(dāng)然以靠近交通主干線的街面為更好，或者是選在城市主要繁華商業(yè)街。因?yàn)檫@些地區(qū)是寸土寸金，不但人氣旺而且街面條件也相對(duì)優(yōu)越，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。由于位置突出而明顯，很容易被顧客發(fā)現(xiàn)和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬敞的地方停放，既方便又有專人管理，顧客用餐時(shí)心里踏實(shí)。 除在較知名或繁華的地區(qū)開餐館外，一些有豐富客源和人口相對(duì)集中的其他地區(qū)也可考慮利用。

盡管餐飲行業(yè)被譽(yù)為是個(gè)永遠(yuǎn)朝陽的行業(yè)，但并不意味著所有開餐廳的生意都很好，影響餐廳經(jīng)營(yíng)成功與失敗的因素有很多，但其中影響***深遠(yuǎn)的就是如何為自己的餐廳選擇一個(gè)合適的經(jīng)營(yíng)位置是關(guān)鍵，位置的優(yōu)劣對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)起著決定性的作用和影響！