餐廳開業(yè)當然是歡迎四海賓朋前來就餐，當然因為消費群體不一樣，餐廳服務員就需要因人而異提供不同的服務，尤其是一些比較特殊的顧客群，比如小孩。很多餐廳其實蠻怕帶小孩來消費的顧客群體，因為孩子太小，如果哭鬧起來很容易影響其他顧客的就餐體驗，處理不當也會影響顧客對服務員的評分，但不可能將帶小孩的顧客拒之門外，相反的要更好的處理，給顧客更好的服務印象！

1.座位與其它顧客隔離遠一些。帶小孩的父母一方面擔心其它人不小心碰著小孩，另一方面又怕小孩啼哭干擾其它顧客。帶位的到帶著五歲以下的小孩的俯瞰，應盡量把他們安排遠離其它顧客。

2.清理掉餐桌上一切不必要的東西.以避免小孩子、抓刀叉玩受傷，或碰倒碗、碟、調味瓶等。減輕小孩父母的看護負擔。等上菜時，或顧客要求時再添加需要的餐具。

3.盡快幫助帶小孩的顧客點菜、上菜，使顧客能在小孩睡著時抓緊時間吃飯。孩子耐性不足，安靜時間短，父母總是擔心小孩會吵鬧，影響別人，因此多數(shù)希望“速戰(zhàn)速決”。

4.為稍大些的小孩提供“小孩椅”、兒童墊坐等。

5.在等菜時，為小孩提供些白飯、冰塊或開水燙過的豆腐等，把小孩的注意力集中到食物上。時常有些父母要求幫忙加熱奶瓶。

6.注意到顧客快吃完時，應盡快清理桌子，使顧客不必提心吊膽，怕孩子碰倒東西。當然在清理這前，一定要禮貌地過問顧客，是否可以撤掉用完的碗碟.

7.隨時淮備好他們的賬單，使顧客在想離開時，立刻可以付賬，不必等候，許多帶小孩的顧客常常一吃完，就要求送賬單，立刻付款;因為他們擔心小孩吵鬧。

8.***重要的一點是要讓帶小孩的父母感覺到他們是受歡迎的。餐館人員歡迎他們來，并愿意盡力為他們提供方便。另外，在協(xié)助他們盡快點菜、上菜、清理、送單時，不能讓顧客產(chǎn)生受催促的感覺。快速服務僅僅是為了方便他們，如果他們愿意按平常顧客的節(jié)奏，也***受歡迎。

有些餐廳服務員面對小孩的哭鬧無所作為暫且不表，甚至強詞父母趕緊安撫好孩子，造成顧客的窘迫是服務員的過失。帶孩子外出就餐并非只有兒童主題餐廳可以坐到，如果餐飲服務員掌握應對技巧，是能很好的挽留這些特殊顧客的，且這些特殊消費群體較一般顧客更易成為餐廳的回頭客，所以服務好特殊對象真的很重要！